猕猴桃又叫奇异果，刚听到奇异果这个名字的时候真的是感觉非常有趣，整个果实的表面都是毛茸茸的还真是奇特啊，像一个毛茸茸的小土豆，配得上这个名字。我们生活中最常见的猕猴桃应该就是绿心的了，黄心和红心的是这两年才逐渐出现在市面上的，应该是新品了，物以稀为贵嘛，黄心和红心猕猴桃的价格也比绿心猕猴桃的价格贵了一些，我们都知道，猕猴桃维C含量非常高，好吃又有营养，但红心、黄心、绿心有何不同呢，红心、黄心、绿心3种颜色怎么选择呢？
猕猴桃里维生素C的含量是水果中维生素C含量最高的了，有“维生素C之王”的美誉，同时维生素A、维生素E、叶酸的含量也较高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素、膳食纤维、低钠高钾，在我们日常食用的水果中，猕猴桃的营养是最为丰富全面的了。猕猴桃皮和果肉接触的部分含有大量的果胶，果胶有降低血液中胆固醇浓度的作用，预防心血管疾病；猕猴桃含有的膳食纤维可以帮助消化，防止便秘，本身热量又低，所以是很多爱美人士减肥和营养兼顾的最佳选择；猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，不但能够美容养颜而且对癌症有一定的抑制作用，可能这就是很多专业人士让我们在吃烧烤的时候搭配一个猕猴桃或其它水果的原因了吧。
绿心猕猴桃是我们生活中最常见的一种猕猴桃了，价格也最低，但并不是就说明它的营养就最低了，其实红心、黄心、绿心这三种猕猴桃营养成分上的区别主要是，红心的猕猴桃里的花青素含量更高一些，含糖量更高一些，而其它的营养成分这三种猕猴桃都是相差无几，大同小异的，花青素对我们的视力保护和延缓衰老都有一定的好处，因为含糖量高，口感上感觉更甜，喜欢吃更甜一点的人可以选择红心的猕猴桃。
红心、黄心、绿心猕猴桃从外形和口感上看，也是有一定差别的。红心猕猴桃长得有点矮胖、偏圆，外部皮毛较少，比较光滑，因为含糖量稍高于其它两种，所以口感上也甜一些，果肉细嫩、香气浓郁、酸度很低。黄心猕猴桃长得偏长一点儿，外皮偏黄，果肉是明黄色的，晶莹剔透，软嫩香甜，给人一种很有食欲的感觉。绿心猕猴桃外皮毛茸茸的，果皮透着绿褐色，果肉翠绿，甜中带酸，应该是很多人都喜欢的口感，如果喜欢吃酸一点的可以选择稍稍硬一点的，但也不能太硬，太硬的发涩，变软了之后，甜度会增加一些。
猕猴桃是比较耐储存的一种水果，如果买多了，一时吃不了，能够低温储存，一般可以保存三个月左右，等想吃的时候，再提前拿出来等它软熟就可以了，即使是室温，放在阴凉避光处也能保存挺长时间。想让它快点熟的话，可以把香蕉或苹果跟猕猴桃放在一起，让猕猴桃快点成熟。
猕猴桃性寒，肠胃不好和腹泻的人要少吃，也有部分人对猕猴桃过敏的，还是不吃为好，喜爱吃猕猴桃的人也不易食用过多，一天1-2个已基本能满足身体的营养需求，最好不要空腹吃，以防胃部不适。
