白癜风可以吃辣吗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/171217/5939937.html化疗的概念：
化疗是化学药物的简称，又称为细胞毒性药物，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的。
白细胞是血液里面重要的血细胞，属于免疫系统的一部分，具有抵抗传染病的功能。当白细胞遇上了化疗，白细胞的数目会发生很大变化，白细胞数目的降低是化疗的患者当中几乎人人都会出现的，发生率在80%~90%。
化疗后为什么白细胞会降低？
1.化疗药物的良莠不分化疗药物在体内识别能力较弱，正常细胞和癌细胞分不清，导致化疗药物在杀灭癌细胞的同时，也会杀伤正常细胞，长久下去，体内白细胞数目逐渐降低。
2.化疗药物有骨髓抑制的毒副作用骨髓抑制通常发生在化疗后，骨髓是人体造血组织，骨髓细胞产生血液细胞，主要包括白细胞、红细胞和血小板三类。患者化疗后骨髓造血功能受到抑制，不仅白细胞新增数目减少，还使红细胞、血小板数目逐渐减少，这三种细胞可能会出现不同程度的降低。骨髓抑制最先表现为白细胞的降低，白细胞缺少，会引起严重的感染。
患者白细胞降低最有效的方法就是注射升白针，以维持机体的免疫力。长期应用升白针会很容易造成骨髓造血细胞的“疲劳”，这是因为升白针并不是促进白细胞的制造，而是促进白细胞从骨髓到外周血的释放，一旦停用升白针，反而无法维持正常的免疫力。那么对于饮食来讲，它并不能达到像升白针那样的效果，但是升白针只能促进白细胞释放，不能让机体自行合成白细胞。患者并不能依靠升白针，而是日常给患者补充足够的营养为基础，来增加体内蛋白质的储备，提高机体免疫力，患者一旦出现感染，也不会出现致命的情况。
化疗患者白细胞减少饮食选择也十分重要
1.蛋白质蛋白质供给量按1.5~2g/(kg.d),其中优质蛋白占50%以上，高蛋白食物可以选择鱼禽蛋奶大豆类，如鱼、瘦猪肉、鸡脯肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆干、千张等。
2.充足的碳水化合物碳水化合物主要为机体提供能量，应占总能量的60~65%，供给足够的碳水化合物，减少蛋白质作为能量被机体消耗，保证大部分蛋白质用来修复白细胞（损伤的组织）。提供碳水化合物一般都是主食（米面）。
3.足够的维生素和矿物质维生素在防治癌症中有相当大的作用，特别是维生素A、维生素C、维生素E和叶酸。适当吃一些动物肝脏，植物油，还有绿色新鲜蔬菜、水果、果汁。矿物质也有一定的防治癌症作用，例如硒、铁、锌、碘、铜等，应适量吃一些含微量元素较多的海产品、大蒜、洋葱、蘑菇等。
4.注意个人卫生勤洗手居住环境定期清扫、保持卫生整洁；尽量避免到人员密集的地方，出行戴口罩；不要与他人共用食物，杯子，餐具，日用品等；确保食物干净、卫生，肉和蛋要煮熟确保杀死细菌，避免进食生冷、过夜食物。
给大家搜集到的具有防癌、抗癌作用的食物，如下表
菇类：如香菇、冬菇等，富含蘑菇多糖，具有明显抗癌、抑癌作用。
木耳类：如银耳、黑木耳等。
金针菇类：含有多种氨基酸和核苷酸，以及微星元素和维生素，具有明显抗癌作用。
鱼类：尤其是海鱼，含有丰富的钙。锌、硒、碘等矿物质，利于抗癌。
乳类：如牛奶、羊奶等。
蔬果类：如芥菜、香菜、荠菜、胡萝卜、菠菜、紫菜、南瓜、莴笋、卷心菜苹果、香蕉、猕猴桃、无花果等。
大蒜素类：主要有大蒜、葱。
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