治白癜风哈尔滨哪家医院好 http://www.csjkc.com/m/文/王西锐年对猕猴桃来说，是一个“丰产不丰收”的年份。“卖难”问题猝然凸显，严重打击了了种植者的生产积极性。静心思考，既有天灾，也有“人祸”，有长期积累问题的爆发，有年度突发的“特色”问题。分析如下：一、市场培育不足情况下，盲目扩产，造成表面的“供大于求”。近十几年来，我国猕猴桃规模获得了长足的发展。但产业大发展的同时，对猕猴桃市场培育努力不足，是猕猴桃卖难的重要原因之一。猕猴桃是第三代新兴水果，与其他水果也有竞争消费者的问题。但由于猕猴桃的特点，人们对于猕猴桃的认识不足，加上种植者不注重果品品质，影响了猕猴桃销售市场的培育。猕猴桃果实与其他水果不同，外表不好看，如果不好吃，就根本失去了竞争力。有统计显示，猕猴桃果品在总果品消费中占比仅为0.2%。消费提升的空间仍很大。因此，猕猴桃不是真正的“供大于求”，而实质是市场培育不足。猕猴桃成熟果实必须经过明显后熟过程，软了以后才能吃。这就存在一个“品质暗箱”：刚采回来果实是硬的，不能吃。因而一般消费者不能立刻判别其品质优劣。这就给早采、青果上市留下空间，为劣质果品上市流行埋下伏笔。大量早采劣质猕猴桃果实上市，严重影响猕猴桃在消费者心目中形象。因此，生产者、经营者的自律，在猕猴桃生产中显得尤为重要。而大多数情况下，特别是经营者根本没有自律，部分果农只看眼前利益，随波逐流，致使青果（成熟度差）上市普遍，流通猕猴桃品质低下。这就从根本（品质）上抑制了猕猴桃消费。近年愈演愈烈的早采果实反而价高情况，更是严重扭曲了猕猴桃生产的规律。另外，软到什么程度才好吃，“即买即吃”猕猴桃在消费市场普及不足，消费者未能在最佳时间食用，也是我国猕猴桃产业的一个短板，也抑制了对猕猴桃的消费。二、多雨天灾年陕西猕猴桃主产区经历了前所未有的多雨气候。有收购商发现，雨前未采收完的同一块地，下2天雨后，其后采下的同一地块的果实，其可溶性固形物含量平均下降2%之多。因此，多雨天气，严重劣化了品质。即使往年品质较好的翠香猕猴桃，消费者反应，口味也不及去年同期。而果农及收购商大多雨后抢采。实际上，阴雨导致光合效率低，合成养分能力下降，同时，过于充分的水分被吸收进入果实，稀释了细胞液中糖浓度。因此，雨后抢采实际上是在可溶性固形物最低时候采回了果实。品质差，自然抑制猕猴桃消费。正确做法，多雨情况下，适合采摘时间内，应该在持续天晴，下次下雨前，果实可溶性固形物尽可能高时采收。三、恐慌销售，集中上市，品质良莠不齐。从陕西猕猴桃品种来看，翠香成熟早，品质好，是给猕猴桃“长脸”的品种。翠香一般成熟期在9月。但由于赶节日销售的“中国特色”，诱使翠香果农一般都在中秋节前采收。反而在大部分年份采收偏迟。也由于“赶节销售”等因素，接下来徐香等中晚熟品种却早采蜂拥上市，造成集中上市倾销。实际上，徐香、华优等品种，正常的成熟时期是10月上旬。年，面对可能的卖难局面，果农更是“恐慌上市”。从采果现场看，大部分果实都未变色。严重早采的果实，无品质可言。集中上市，加之早采劣质，加剧了“卖难”。水果最主要是吃的，猕猴桃果实早期本身含酸量高，糖分主要在果实生长中后期积累，从而使糖酸比达到较合理水平，酸甜适度，口味较佳。早采果实，糖分来不及积累，糖酸比畸形，如何让消费者喜欢？这也是许多往年电商销售较好、回头客较多的果农，今年提早销售，回头客率比往年减少的深层次原因。总之，追究深层原因，都归结到了果实品质问题。而这正是国内猕猴桃产业特别是果农最不看重的环节，也是猕猴桃先进国家猕猴桃产业从上到下最重视的方面。因此，不深刻反思，静不下心，拿不出“工匠精神”（果品行业应该是“厨师”精神），产业无法可持续、健康发展。可以预见，猕猴桃产业将进入几年的“洗牌”时期。应对措施1、持续加大宣传力度，提高消费者对猕猴桃的认识，加大力度培育猕猴桃市场。猕猴桃被称为“Vc之王”，具有降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病；帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，防治动脉硬化，改善心肌功能，防治心脏病等功效；也可以防癌抑肿瘤。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制烧烤食品食用后在胃肠内的硝化反应，防止癌症发生；增强体质：猕猴桃果中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质生成，延缓衰老。就日常生活来说，常食猕猴桃对老人、小孩及“火热”体质人群的便秘就有很好缓解效果。2、树立质量观念，防止早采，创建品牌。一是适时采收，不早采。翠香、红阳猕猴桃成熟期一般9月上旬，瑞玉猕猴桃9月下旬，徐香、华优猕猴桃10月上旬，哑特、秦美猕猴桃10月中旬，海沃德、金福品种10月下旬。适时采收，既可拉开销售季节，又可以使消费者在不同时间都吃到合适的优质果品。二是优质适产。维持合理产量：中华猕猴桃~斤/亩，美味猕猴桃~斤/亩。贯彻“多留枝叶狠疏蕾”技术思路。科学授粉：中华猕猴桃授粉掌握在开花后第3、5天授粉即可；美味猕猴桃授粉掌握在开花后第3、5、6天3天授粉即可。三是突出品质的栽培措施。栽培上有几个环节可以有效提高品质：保持中庸树势；春肥在萌芽后至开花前施入，秋季重施有机肥，生长季节随水冲施黄腐酸钾及菌肥、菌剂活化土壤中养分，多施磷钾肥及麦饭石粉等中微量及有益元素肥料；多留中庸枝结果，特别是留强健结果枝连续结果：在强健结果枝果柄前适当留芽剪截；选留的强旺结果母枝在梢端次饱满芽剪截（现蕾时摘去梢端次饱满芽上的花蕾，留枝叶）；立春至3月上旬，内膛枝段喷雾“启芽”，减少内膛光秃带；“多留枝叶狠疏蕾”，花后3~4周及13~14周，对主干进行环剥或绞缢，绞缢勒入较深时解除。适当多留枝芽，保留生长点，分散养分，多培养中庸枝。长势弱品种，在5月上中旬，对有较大空间处将封顶枝顶叶摘叶留柄，促进生长，弥补空间。生长期及时拉绑枝蔓，使均匀分布，提高光合效率；利用对部分枝“零叶修剪”、环割环剥，捏尖，缓和生长势，减少“光合寄生区”。萌芽后至幼果期喷雾防治病虫害时，加入氨基酸、优果、海藻素等叶面肥；基肥中加入麦饭石粉、腐殖酸等。四是建设冷库，错时上市。利用闲置房屋，改造为冷库，暂时贮存，错峰上市。
