医疗白癜风 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml甜甜的蜜饯既有水果的香甜,又一定程度上解决了水果不易携带、清洗麻烦的问题。芒果干、猕猴桃干、草莓干、黄桃干、蔓越莓干……所有水果基本上都可以做成蜜饯。
芒果干
平时吃得最多当属芒果干,口感酸甜的芒果干甜而不腻,往往成为追剧必备伴侣。品质好的芒果干色泽金黄、果肉厚实香软、有新鲜芒果的甜香味道。
草莓干
草莓蛋糕、草莓酱、草莓冰激凌,草莓女孩得最爱当然还有草莓干。有草莓的生活是最巴适。一口一个草莓干,再搭配一杯清香可口的奶茶,草莓总能带来极大的满足感。品质好的草莓干颗颗饱满、色泽诱人、甜香不腻。
草莓干
蔓越莓干
蔓越莓主要生长在北半球的凉爽地带,与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因而备受人们青睐。由于蔓越莓果实不耐贮运,通常以冷冻果或加工成罐头、果酱和果汁等产品进行销售,所以一般水果店买不到新鲜蔓越莓。平常我们很少单吃蔓越莓干,吃的较多的往往是蔓越莓饼干、蔓越莓蛋糕、蔓越莓雪花酥,还有很多奶茶里也会加蔓越莓干。品质好的蔓越莓干果粒不黏、干湿适中,味道酸甜。
蔓越莓干
紫苏杨梅姜
紫苏杨梅姜很好地组合了杨梅、紫苏和生姜的味道,很好地融合了杨梅的甜与生姜的辣。爽口甜辣的生姜、饱满多汁的杨梅、香味奇异的紫苏,只是简单地混合,就使得生姜有了杨梅的甜,杨梅因生姜而更加香甜多汁。这一款小零食一定会俘获你的味蕾,成为你相见恨晚的宝藏零食。
紫苏杨梅姜
话梅
话梅是黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。话梅肉厚干脆、甜酸适度。一颗话梅入口,爽口生津。最初,话梅是说书先生用来润口的,口干舌燥时,含一颗在口中酸味刺激味蕾,使唾液分泌满口生津,就能继续说下去。因说书先生的“书”称“话本”,所以称作“话梅”。
话梅
蜜饯种类还有很多。原料经糖渍糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜的返砂类蜜饯,如:糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。这类蜜饯糖霜细腻、果肉脆口。
金丝蜜枣
还有经糖渍煮制后烘干而成的果脯类,这类蜜饯色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜明透亮,表面干燥,稍有黏性。如苹果脯、梨脯、沙果脯、香果脯、山楂脯、海棠脯等。
苹果脯
以及原料加工成酱状,经浓缩干燥,成品呈片条块等形状的果糕类蜜饯,如酸角糕、山楂糕、山楂条、果丹皮等。
果丹皮
小贴士
在文章的最后也要提醒一下大家,尽管蜜饯由水果加工而成,但不可当作水果的代替品。蜜饯在制作过程中,水果所含的维生素C被破坏,并且加工过程中加入了大量的糖,所以蜜饯的营养含量不高。日常生活中还是要多吃水果。
这么多种蜜饯你最喜欢吃哪一种呢?或者你更喜欢水果还是果干呢?欢迎留言评论。