猕猴桃被誉为"维c之王"，它质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因为果皮覆盖毛绒，貌似猕猴而得名。
猕猴桃营养丰富，美味爽口，其中含有的维C和维E共同协作，能有效提升人体抗氧化能力，使肌肤持久保持水润，远离皱纹和黑色素的袭击。
果型种类
①徐香猕猴桃。产于江苏，市场销售量最大的国产猕猴桃。徐香果皮薄，易剥离。果香味浓，酸甜可口。且价格也比较实惠，性价比较高。
②红心猕猴桃。主产地四川，是猕猴桃的早熟品种。因产地温差较大，使其吸收更多有机物，甜度比绿心猕猴桃更高，口感更加细腻。且含有补血养颜的红色素，美白效果更佳。
③佳沛金果。产自新西兰的黄心猕猴桃，维C含量居第一位。超级爽甜，软硬皆可食用。且当地严格的种植条件，真正做到无污染、无农药种植，可以放心购买食用。唯一的一个弊端就是价格偏贵，一枚佳沛金果的市场价在10—20不等。
④佳沛绿果。和金果一样的产地和种植条件。对比国产猕猴桃，维C含量更高一些，不过口感差异不大，和红心猕猴桃平分秋色。
选购方法
①摸摸果实。选择比较硬的，如果着急吃，可选择整体微软的，若局部变软而其他部位偏硬则最好不要。
②选择体型饱满，无疤痕的果实。若软的部位变得微透明，用手轻按会会弹的话，则已经开始腐烂。
催熟方法
将苹果和猕猴桃放在一起，装进塑料袋，苹果释放的乙烯会将其催熟。
也可将猕猴桃装进盒子里，封上保鲜膜，也可成熟。
功效作用
①抗氧化，增强自我免疫力。
②猕猴桃中含有谷胱甘，对癌症基因突变有较强的抑制作用。
③猕猴桃中含有血清促进素，对稳定情绪，镇静心神有特殊的作用。
④含有的天然肌醇，能促进脑部活动，有助于改善情绪。
