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节日饮食吃一个月饼喝三勺油月饼的正确 [复制链接]

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中秋节很快就到啦,你爱吃月饼吗?大医君要告诉你一个不愿接受的真相:吃一个月饼,就等于喝掉三勺油!喝掉三勺油!喝掉三勺油!(重要的事情说三遍)

那么月饼怎么吃才不会那么油腻?医院医院(医院)中医科副主任中医师邓聪告诉你,吃月饼时搭配些其他食品,也许会收到意想不到的效果。

图/余燕红

配清茶:尤以绿茶为宜,既可解渴、去油腻,又可助消化,爽口增味。茶可促进分解月饼里的油,含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。

图/视觉中国

配水果:搭配酸味水果,比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等,不仅可解油腻,还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。

图/视觉中国

配含醋饮料:醋中的醋酸可助消化,消食除积,用来搭配月饼不失为一种健康选择。

图/视觉中国

配杂锦粥:以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可给身体提供丰富的膳食纤维,帮助肠蠕动,防止便秘,促进油脂排出。

图/视觉中国

配红酒:红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼,配红酒最合适。

图/新华社

宜少食或忌食人群

高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群,宜少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加重病情。

慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石等消化道疾病,以及脾胃虚弱、消化不良的人群(如老人、小孩),不宜多食月饼,加重胃肠负担,出现胃胀痛、嗳气等消化不良症状或加重病情。

糖尿病患者最好忌食月饼,市面上的无糖月饼不等于无糖,糖尿病患者要格外小心。久病初愈患者,身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食。

图/余燕红

吃月饼的讲究

吃月饼,忌狼吞虎咽,最佳的吃法,是把不同味道的月饼切成小块,细嚼慢咽,食宜适量。先吃鲜味,再依次吃咸味、甜味。

可考虑在早餐吃月饼,因为早餐是一天的开始,将高热量、高脂肪、高糖的月饼放在早餐食用可以供能。

若当天吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。

图/余燕红

TIPS.无糖月饼不能放开吃

无糖月饼是靠甜味剂改善味道,但并不能说月饼中就没有了糖分。邓聪说,包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。

文/羊城晚报记者张华通讯员黄月星

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(责编:陈辉)

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