各产区的猕猴桃也将陆续成熟，进入适宜的采摘期。今天，笔者就和大家分享一下猕猴桃采前管理、采收注意事项以及采后长期冷藏技术。
采前管理很重要，好品质才有好味道
①采前15天果园禁止使用农药，采前2个月内打药也一定要选用低毒高效的药剂，防止农药残留。
②采前15天一般不用土壤施肥，不使用化肥，以免影响果实风味；采前一周最好停止灌水，降低果肉水分，延长果实贮藏时间。
③建议采前5天撕开果袋，将果实暴露，可减轻采后病害的发生，也利于果面着色自然。
④需要长时间低温贮藏的猕猴桃在采前可使用采前处理保鲜技术，采前一个月叶面喷施氯化钙/ClO2/壳寡糖/萘乙酸等，可增强果实硬度，延缓采后乙烯释放，抑制呼吸作用，从而延长保鲜期。
⑤猕猴桃只有达到采收标准（可溶性固形物含量达到6.5％）后方可采摘。早采果硬酸浓，不易软熟，降低食用价值；晚采果心发硬，容易遭受病菌侵染，容易软化腐烂，缩短采后贮藏时间。
采果可不能随随便便，方方面面都得注意想要果子耐储存，冷藏技术必须学起来
猕猴桃是呼吸跃变型水果，在采后一段时间（常温下一周左右），果实内部乙烯会突然大量生成，果实出现一个呼吸高峰，随后快速变软腐烂。因此，猕猴桃果实贮藏技术主要是围绕减少乙烯生成，抑制呼吸作用而展开，生产上主要采用机械冷库冷藏。
猕猴桃软腐病
⑥猕猴桃在冷库贮藏期间要避免温度上下波动，始终维持低而稳定的温度是猕猴桃保鲜成败的关键。猕猴桃贮藏一般能达4~6个月，越往后果实木质化程度越严重，果肉出现褐色斑点，商品率大幅降低。
内容来源：猕猴桃产业网
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