如何吃到一颗上品猕猴桃吃和存的正确 [复制链接]

周末了，七哥掐指一算大家的订单都陆陆续续收到了，今天来讲讲如何正确的保存和食用猕猴桃。

先说吃：

我来云南后见到一种高级水果--山竹，有人告诉我回家洗洗，就像吃苹果一样，画面大概类似下面这张图：

呃，不说了，让我先缓一会儿。

好了，说回正题，猕猴桃是后熟水果，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。硬邦邦的猕猴桃（因邮寄过程消耗的时间和温度而异）并不好吃，这种状态下不仅糖分很低，果实酸涩，而且还让人感觉刺口。因为这种果实里含有大量蛋白酶，食用会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。正确的方法是用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。

吃的方法就多了：

纯手工★★★★

榨汁★★★★★

切片★★★★★

混搭：★★★

DIY★★★

另类★★

优雅，文艺--推荐吃法★★★★★

终极挑战吃法：用手婆娑一下，带皮吃。★★★★★

最后讲一下存放：

常温存放：一定要记得把收到的猕猴桃桃放置在家里的阴凉处。且不可以将猕猴桃存放在通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。这个适合5斤以下的存放。

冷藏存放：如果你购买的是5斤以上的规格，请拿下发泡网，放置在冰箱冷藏柜。与苹果、香蕉等有催熟效果的水果分开。这样的保存效果很好，可以保存两三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用。存量多少取决于您家中冰箱的大小。

催熟：网上有现成的视频，请大家搜索观看，这里提供两种方法。

1、水果催熟

取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉放在一起，把保鲜袋的的封口处简单的合上，不要完全密封，完全密封会把水果捂坏，然后在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了。可以选用的水果不仅仅是香蕉，还可以选择苹果或者芒果那些成熟了之后会散发出乙烯气体的水果。把剥开的香蕉皮和猕猴桃放一起，这样催熟的效果会更好。

2、高温催熟

用一个保鲜袋把猕猴桃装起来，保鲜袋的封口处简单合上，不能完全密封，然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟，不同品种的猕猴桃对于温度的需求也不同，温度越低，保存的越久，温度高则比较容易熟，但一般最好不要超过30摄氏度。

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