吃猕猴桃的好时节到了,专家教你怎么挑 [复制链接]

8月中旬开始

浙江各地各个品种的猕猴桃陆续熟了

一直到11月底都是吃猕猴桃的好时节

猕猴桃的品种很多，价格相差也很大

猕猴桃的价位相差这么大

到底怎么挑猕猴桃？

市场上价格最高的猕猴桃

是来自新西兰进口

但猕猴桃其实原产于中国

在十九世纪初由传教士带入了新西兰

开始了人工种植培育

浙江目前种植了12.5万亩的猕猴桃

因为经济效益高，近几年栽培面积一直在扩大

猕猴桃和葡萄一样，都是长在藤上的，属于藤本植物，每年的4月中旬开花，雌雄异株，雌花比较大，花生米大小的果子就藏在雌花的花瓣中间；雄花是黄色的，只有豌豆大小，很小很密的聚集在一起。从花谢到猕猴桃成熟，不同品种需要的时间不同，一般生长周期为~天

一般来说

红肉的甜，绿肉的耐储存

黄肉的闻起来更香

1、看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。

2、看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

3、看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

4、看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

1、猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处，放置在外面可保存两个星期。

注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。

正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

2、放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。

3、要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。

1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。