进入秋季，是猕猴桃成熟的时候，每年9~11月，就有大量新鲜的猕猴桃上市。猕猴桃有很多品种，奇异果就是其中一个人工选育品种。
很多人都不知道，猕猴桃的原产地在中国，20世纪早期被引入新西兰。猕猴桃有“水果之王”的美称，足见其营养价值之高，富含蛋白质、糖类、酸类，维生素、矿物质等，尤其是17种人体必需的氨基酸，维C含量在水果中数一数二。
因此，猕猴桃的滋补效果很好，适合老年人、儿童、体弱多病者食用，好处多多。
还没长熟的猕猴桃口感生硬，味道酸涩，不好吃，但长熟后变得又软又甜。然而，市场上卖的猕猴桃，基本上都是七八成熟后就采摘了，这样更方便运输，
通常，我们都要把猕猴桃放几天就能变熟了，但有时候着急吃，等不了那么久怎么办？其实猕猴桃催熟是有技巧的，今天我就和大家分享几个猕猴桃催熟的方法，最快1天就能吃，软糯香甜，喜欢吃猕猴桃的朋友快收藏起来吧。
分享催熟的小妙招之前，我们先来看看如何挑选新鲜优质的猕猴桃吧。
1、猕猴桃的表面覆盖了浓密的绒毛，越新鲜绒毛越浓密，且不容易掉毛。买的时候用手轻轻搓一下，如果不掉毛，说明猕猴桃很新鲜，水分充足，味道更甜。
2、猕猴桃早期的颜色是黄褐色，成熟后呈红褐色，所以挑选时尽量选择偏红的，这样的成熟度高，味道更甜。
之前我买了猕猴桃，都要放上5天才能吃，后来一位果农教了我3个方法，最快只需1天，最慢也只要3天时间，就能让猕猴桃变成熟。
1、蒸一蒸
蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把猕猴桃放进锅里蒸2分钟，然后用保鲜袋装起来，放1天就能吃了。把猕猴桃蒸一下，能促使它释放乙烯，乙烯是一种自然催熟剂，成熟的水果都有，猕猴桃就能快速成熟了。
2、扎一扎
把猕猴桃的表皮用牙签扎一些均匀分散的小洞，再和成熟的苹果、香蕉放在一个大袋子里，把袋子绑起来，放上2天时间，猕猴桃就变软了。
成熟的苹果、香蕉能释放乙烯，猕猴桃的表皮扎洞后，乙烯能迅速进入猕猴桃内部，把猕猴桃催熟。
3、埋一埋
把猕猴桃埋进大米中，然后密封起来，放上3天时间。大米可以包裹住猕猴桃释放出的乙烯，从而加快了其成熟的速度。大米、珍珠米、丝苗米都可以，但是糯米不可以。
喜欢吃猕猴桃的朋友，学会如何催熟猕猴桃了吧，最快的方法就是放进锅里蒸一蒸了，这样一天就能吃了，快把这个方法分享给身边的人吧。
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