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红心、黄心猕猴桃，
大家一定不陌生，
现在可是很流行。
不过，
它们之间难道只有颜色的不同吗？
净饭小编今天不妨带大家来看看
我们都知道，猕猴桃中的维生素C含量特别高，大概每g猕猴桃中，维生素C的含量在60-mg左右。市面上也有不同颜色的猕猴桃，如，红心猕猴桃，绿心猕猴桃和黄心猕猴桃。
不过，猕猴桃在整体上，的确是水果里含维C的大户，像苹果呀，梨呀，真是连它的十分之一都赶不上。但是，猕猴桃维生素C的含量和它的颜色确实没啥关系。那话说回来，猕猴桃的颜色到底能说明什么呢？
红心猕猴桃含有花青素，具有抗氧化的作用；黄心猕猴桃里面胡萝卜素含量非常丰富。
冬季是呼吸道疾病的高发期，要维护呼吸道健康，有一种营养素少不了，就是维生素A，而胡萝卜素在我们体内就是会转化成维生素A的。红心、黄心猕猴桃这哥俩还真是各有所长。那绿心猕猴桃长处在哪儿呢？
绿心猕猴桃比较粗的口感，也正它最可贵的地方。在红心黄心和绿心猕猴桃里，绿心猕猴桃含的膳食纤维最多，你要是有便秘烦恼的话，它更能帮上您的忙。并且，绿心猕猴桃的富含叶绿素，而叶绿素中含有镁，可以帮助我们预防肾结石，控制血压，强健骨骼和牙齿等。
绿心的猕猴桃即使是捂熟了，还是会有点酸，不少人都觉得它口感不咋地，又酸又硬的，不好吃。其实，您也可以试试猕猴桃罐头，用水煮猕猴桃，适当加糖进去就可以了（不过要提醒您千万注意少加糖）。
小贴士：如何将猕猴桃催熟？
我们可以将未熟透的猕猴桃和其它有香气的熟水果（苹果香蕉梨子芒果...各种都可以）一起放在密闭塑料袋中，室温下闷2-5天，来人工催熟猕猴桃！熟水果会自动产生“乙烯”这种气体，而水果接触到足够量的乙烯，就会启动成熟过程。
净饭
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