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终于找到了正宗的蒲江红心猕猴桃死磕7年 [复制链接]

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一到八月,小编的朋友圈就被蒲江红心猕猴桃刷屏了,而且还是标的原产地直采什么的,but采购小哥明确告诉小编,蒲江政府已经发通知了,8月20号之后才允许农户采摘,吓得小编我吃了一惊,也就是说之前早就在卖的只有一个可能就是……

相信四川人民对蒲江的红心猕猴桃都不陌生,特别是我们的粉丝福利群,多早就在群内闹要吃猕猴桃,天天在群内提醒小编去看猕猴桃,小编我也是忍了好几周,才决定8月22号去蒲江踩个点。

要说猕猴桃,小编也是从小吃到大,不过吃的绿心的居多,这两年吃的新西兰金果,红心的还木有吃过。

有别于绿肉猕猴桃的酸甜口感,红心猕猴桃几乎没有酸味,成熟后颗颗香甜如蜜。维生素C含量比柑橘高5-10倍,是当之无愧的“维C之王”。特别适合老人和小孩吃,热量却极低,特有的膳食纤维不但能促进消化吸收,还令人产生饱腹感,是减肥与兼顾营养的上佳选择。

众人拾柴火焰高

而成都蒲江县是公认的猕猴桃最佳种植区,生态条件优越,品种资源丰富,市场基础良好。这次咱们购食汇就是精选的赵老板家蒲江红心猕猴桃,赵老板是地地道道的蒲江人,与他一起合作来做这项事业的也是蒲江人,

他们一起在这片土地上已经深耕细作了7年,利用当地地理优势和猕猴桃俱佳的鲜甜口感共同打造蒲江红心猕猴桃这个标签,成立专业合作社,邀请当地人一起从0到1,从散户到标准化种植,让果子更加的标准化,不但节约种植成本,还为当地人带来更好的收益。

“干给村民看,带着村民干”这就是专业合作社的力量,蒲江县一直在打造红心猕猴桃地标品牌产品,赵老板响应政府号召,在这片土地上和大家聚在一起相互交流种植技巧,标准化的管理,让果子更加的精良。

小编去了蒲江猕猴桃基地,看了猕猴桃后第一次知道原来猕猴桃是长在藤架上的,以前一直以为是长在树上的,

原产地原滋味

这一片就是赵老板家的猕猴桃藤架,至少有亩,一眼望去都是快成熟的果子,现正值采摘季节,蒲江政府为了保护地标产品品牌度,规定必须要8月20号后才允许采摘,甜度未达标的一律销毁,所以8月20号之前就在卖的蒲江猕猴桃大家要小心,一定要确认是否是原产地的。

合作社的村民都是自产自销,规模化的种植,经过统一的种植培训,统一施肥与管理,赵老板就负责把这些好果子推广至全国各地,要说红心猕猴桃,还是要蒲江产。

说到养料,那就有得一说了,这是赵老板为培养红心猕猴桃专门买的有机肥料,不是啥子化肥之类的,小编去地里拍照的时候踩在土上能很明显的感觉到土的弹性和松软。相信结出来的果子也是棒棒哒!

手工分选精心呵护

在采摘猕猴桃之前,都会在果园里随机选择一个在树上猕猴桃切开看成熟度,测甜度,达到标准后才采摘,让每颗果子都可以蒲江红心猕猴桃的logo。

人工分选环节,在这的工人至少都是有5年以上分选猕猴桃经验的人,大多都是浦江人,蒲江人民对猕猴桃有一种特别的爱,对每一颗果子都很爱惜,每颗都有套袋保护,如果表面有一些干疤,是套袋之前被树枝刮了,不是坏了的哟。

猕猴桃皮薄,机器分选难免有碰伤,这里都是手工选,拆完包装后,单手掂一下就知道这个猕猴桃是多少克,跟用秤去秤的克数一样,分几级,是大果还是小果,放哪个篮子,他们相信自家种的猕猴桃能给自己带来更好的生活。

人工分选好后的猕猴桃会先送到10公里外的分拣中心预冷,赵老板专门在此地租下一个专为猕猴桃储存的仓库,如果果心温度过高运输后不易保存,所以都需要进入冷库降温,看这专业的架势,就知道我们的实力啦。

预冷完成后就能装箱保存了啦,好看的礼盒+泡沫格子,一箱就是24枚,精选90-克的大果,为了方便运输,发货时都是精选的7成熟的果子发货,要是发货时如果选熟的,估计拿回家就成猕猴桃酱汁了,所以收到后放软再吃喔。

八月好时节,正是吃猕猴桃的时候,同时也是蒲江人民最高兴的时候,他们辛苦一年种的果子让他们看到了回报,蒲江红心猕猴桃尝鲜体验,自己吃送礼都是很巴适的。9月红心猕猴桃大量上市,教师节、中秋节、国庆节这些,送礼棒棒哒!

刚摘下的猕猴桃果肉比较硬,可以在常温下放一段时间,果肉就会变软,口感也不涩了。每年只有8.9月是鲜果,赶紧抓紧时间吃。

如果嫌慢,可以把猕猴桃和苹果或香蕉放在一个塑料袋里,然后封闭袋口,一定要密封,不然“天然的催熟剂”要跑哟,可以加快猕猴桃软化速度。按压猕猴桃的时候要按两头,不要按中间,不然会有酒味。

说到这里,接下来的环节大家应该都会心里有数啦——

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