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常吃这3类菜,血糖稳胰岛好但吃法要对 [复制链接]

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老王高血糖已经十几年了,外人可一点都看不出来。整天红光满面、精神头十足的。血糖也一直都控制在6左右,一点并发症也没有。很多糖友向他请教控糖经验。

每次老王都是笑着说,总结自己的控糖经验,就是两个字“吃饱”!大家都以为他在开玩笑,其实老王真冤枉,他解释说自己说的吃饱,可是有条件的,就是一定要科学的吃,正确的吃。

糖尿病人要严格控制饮食,这是普遍认知。为了不让血糖升高,有的患者几十年都不敢吃饱饭,天天饿肚子,这不敢吃、那不敢碰,生活质量大大下降不说,长期营养不良,还容易导致身体抵抗力下降,诱发其它疾病。老王说,糖尿病人不是不能吃饭,而是要正确吃饭,有些高油高热的食物确实要尽量少吃或不吃,但也有很多美食,不仅可以多吃,吃了还能降血糖,对胰岛也有好处。

那么,哪些美食是适合糖尿病朋友吃的呢?老王给我们总结了一下。

在六大类营养食物中,蔬菜类和某些水果类是含糖量和热卡极低的食品,且含有维生素和大量的膳食纤维素,不光营养价值高,美味可口,还能润肠通便。尤其是其中的膳食纤维成分,在肠道消化很慢,能有效抑制餐后血糖升高,所以推荐糖尿病人一定要多多食用。

1、蔬菜类:绿叶蔬菜中的菠菜、芹菜、青菜、紫角叶、香菜、空心菜、韭菜、甘蓝、菊花菜都是适合糖尿病人吃的。这类菜最好清炒,少放油,或者清水煮。

2、水果类:黄瓜、西红柿,既美味又有营养,可以当做水果吃。还有猕猴桃、柚子、苦柚、文旦、葡萄、草莓也可多吃,要小口咬,慢慢嚼,最好每口嚼10下以上。

3、粮食类:玉米(玉米胚芽中含有植物纤维素,能降血糖,养护胰岛,糖尿病应该多吃),荞麦、高粱米、燕麦片等。磨成粉蒸馒头或者蒸饭。

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