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自酿猕猴桃酒的制作方法 [复制链接]

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自酿猕猴桃酒制作方法:

教你自酿猕猴桃酒一坛。果酒中的极品!

先是挑出稍软的猕猴桃,将其表皮上的毛洗净,并把水沥干;

然后把洗净的猕猴桃切成两半,用小勺将果肉挖出装在一个稍大的盆中;

将猕猴桃果肉挖完后,再将果肉捣烂;

按照1∶0.3的比例在猕猴桃中加入白糖,再在果浆中加入适量甜酒发酵酵母,或者可根据个人喜好加入适量的白酒;

不要将灌装的玻璃瓶装满,留出三分之一的空间,以免酒液外溢;

发酵两三天之后,果肉残渣与酒液就开始分离,满屋飘香;

一周后,用漏勺捞出浮在上面的残渣,这时候就可以品尝自己亲手酿制、呈碧绿色的“琼浆玉液”了。

猕猴桃除了营养十分丰富外,还具有很高的医疗保健价值。现代医学临床实验证明:长期食用猕猴桃及其制品,可以防止致癌物质亚硝基化合物在人体内形成,具有降低血液中胆固醇及甘油三酸脂的作用;对消化道癌症、高血压等病症,均有明显疗效;对肝炎、尿道结石,有辅助治疗作用。

来源:客家酒博客,转载请保留出处和链接!产销梅州客家黄酒(娘酒)、黑糯米酒、黑豆黄酒、老姜黄酒、月子酒,欢迎(

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