那些你不知道的水果选购技巧 [复制链接]

果子百科

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年4月8日

怎样挑选新鲜好吃的水果

最近看到好多朋友挑水果总翻车这次整理了一些水果的挑选技巧，跟大家分享一下

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1.购买山竹时，先看果蒂。首选果蒂是绿色的，不要选发黄发黑的。还需看看外皮是否有

损伤，外皮损伤的，果肉容易变质，同时要观察皮上是否有虫眼。

然后轻按表皮，软硬适中，用力一捏就可以掰开的说明比较新鲜，，太软或者硬邦邦的都不选。

感受它的重量，感觉比较重的水分多，感觉很轻的可能已经干了

2.购买百香果时，如果现买现吃，可以选表皮略有皱纹或者凹陷的，这样的比较香甜。如果还需存放一段时间，可以选择表面光滑、圆润，饱满的，用手掂量觉得比较沉。如果果实已经皱得干瘪，说明汁水不多了会很酸，也不够新鲜了。大小选择可以选择中等偏小的

3.普通荔枝购买时硬选择果皮看着比较新鲜的，颜色呈暗红（部分品种如妃子笑应选暗色的红绿相间），果柄鲜活不失水萎缩。果皮不能完全光滑，稍有一点扎手，捏着不会软塌塌，而是饱满有弹性。拿起来闻一下，满满的果香味，如果有像发酵了的酒味，品质就不好了。

4.猕猴桃不耐放，购买时挑硬不挑软，除非现买现吃。

挑选果皮颜色土黄土黄的，有光的为佳，果皮上的毛

自然散开，不易脱落．上手摸一下，整体稍软的可以现吃，局部太软或者凹陷的都不好。挑选圆包满头略尖的，个头不会过大和过扁。

?购买水果时，选择当季的水果是最好的、如果是本地水果更佳。

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?一些小的水果，例如龙眼，能通过试吃来判断水果好坏，但有很多不能试吃的水果，则要通过望、闻、捏等方式以及经验技巧去挑选了。

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?部分水果新品种多（如荔枝，品种忒多），所以一些经验不适用于所有的品种，这里只介绍一些生活中最常见的普通品种，其它的水果，大家也可以来说说自己的经验。