北京中医医院手足癣 http://m.39.net/pf/a_9149322.html大家都知道，水果应季的最好，应季的蔬菜水果是自然生长成熟的，它们最有营养最香甜，可是，大家真的知道秋季有什么常见应季水果吗？今天就来带大家看一看这辽阔的中国大陆会生长出什么水果，并且教教大家怎么挑。
秋天（9月~11月的应季水果）
秋天养生，吃水果以常温为宜，最好不要吃生冷的水果。而且，秋天气候干燥，可适当多吃含水分多的应季水果。给大家推荐以下几种：
石榴
唐代的李商隐曾写过《石榴》这样一句：“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。”翻译出来就是碧绿的石榴树婀娜迎风，鲜红的石榴像挂满灯笼。里面有一层透明的薄膜，白玉般的石榴子鲜美齐整。如此美丽的石榴有着什么样的营养呢？
食用石榴汁可降低血透患者的心血管疾病风险。石榴汁有助预防中年发胖，每天饮用1瓶石榴汁，一个月之后，其腹部脂肪细胞更少，血压也相对更低，因而有助于降低心脏病、中风和肾病危险。石榴中的一种化合物（安石榴甙），可对大脑健康起到保护作用，从而为阿尔茨海默氏症和帕金森症的治疗提供了一条新途径。
值得注意的是，石榴食用过量有风险。石榴汁含钾量高，存在钾超负荷风险，特别是有慢性肾病及饮食限钾的患者。此外，石榴汁摄入可能影响某些药物的代谢，使药物在血液中的浓度上升，这些都可能对患者造成影响。
石榴的挑选与储存
1.看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。
2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。
3.看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样；如果是松驰的，那就不新鲜了；外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。
4.有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。
储存方法：放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中，保存石榴长达一个月。也可以视成熟程度，存放在冰箱里长达两个月。
大枣
一句“秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘”体现了秋季红枣的丰收和足以送往宫廷的高质量。
大枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效。
但食用大枣需要注意的是：湿盛或脘腹胀满者忌食;有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃;虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
大枣的挑选与储存
1、观，观看红枣的外观：包括颜色、光泽、折皱、虫眼等。好红枣是成熟后晾干的，颜色是紫红色;而劣质红枣一般是把不成熟的红枣经过加温捂或闷，让枣变红，这样的红要么略带褐色，要么比紫红色浅。红枣的折皱分两种，新鲜成熟的红枣折皱少(含水量高)，陈年的红枣折皱多(但不成熟的晾干了同样折皱多，需要综合判断。)虫蛀过的红枣，会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。
2、捏，用手捏一下：成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。
3、掂，掂一下红枣份量：成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。
4、尝：掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)
储存方法：家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
猕猴桃
很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原产于中国南方，因为喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。
猕猴桃营养丰富，有较高的营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及微量的钾、镁和纤维素。营养丰富，是儿童、老年人、体弱多病者的滋补水果。除了含有上述维生素和微量元素外，猕猴桃还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素以及天然肌醇。这类营养成分是其他水果少见的，钙含量甚至超过葡萄柚的2.6倍、香蕉的4倍。
其中一个稍微新鲜的猕猴桃种类：软枣猕猴桃，它只有我们拇指大小，但软枣猕猴桃的维生素C含量是普通猕猴桃的8-10倍，甜度可达到20-25之间，甜度极高，芳香浓郁。软枣猕猴桃个小皮薄，没有毛茸茸的外衣，食用方便，目前供不应求。
猕猴桃的挑选与储存
1.看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。
2.看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
3.看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
4.看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
储存方法：放置在阴凉处，放置在外面可保存两个星期。注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，会造成水分流失，会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软即可食用。
柿子
柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”。柿子是秋天的时令水果，种类很多，风味也不尽相同，主要可分为涩柿与甜柿两大类。甜柿在成熟过程中会自然脱涩，采收后可直接食用；涩柿则须以人为加工方式脱涩。
柿子的营养价值很高。柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子是一种生津止渴，清热止血功效的水果，不过柿子虽然好吃，但是不能多吃的，吃多了可是会引起很多不适的哦。经常饮酒的朋友可以吃一点柿子，具有解酒的功效。
柿子的挑选与储存
选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。软柿应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
储存方式：质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
水果始终不宜储存太久，新鲜的水果营养价值和口感更好哦~
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