导读：大家好，这里是农看农，每天分享农村新鲜事，分享种植技术和市场。今天我们的主题是：人称“油金子”，维C是苹果倍，却因酸涩难咽，市场冷淡。
当下人们吃东西都讲究营养，凡是吃个水果都要看所含的营养比例如何，追求口感已经下降到了另一个层次了。在水果界，猕猴桃是公认的维C之王，但在野果领域，猕猴桃可就要让禅了。毕竟在野果当中，维C含量要比猕猴桃丰富的多得是，常见的刺梨就要比猕猴桃高出很多了。
一般我们对比某一种水果的营养总喜欢拿苹果来对比，比如猕猴桃的维C含量就是苹果的40倍，（猕猴桃维C含量大致是毫克/百克，苹果的维C含量大致是10毫克/百克），这样一比较，猕猴桃的维C之王称号就出来了。而实际还有很多野果子的维C要比猕猴桃高出很多，比如我们南方常见的油甘果，它的维C是苹果的倍。如果按照以上苹果所含维C的数据算来，这种油甘果的维C含量至少达到0毫克/百克，实际每一百克的余甘果所含的维C含量大致在到毫克之间，取个中间值来看，随便都超出苹果的倍了。
那么大家对于这种维C含量这么高的水果了解多少呢？余甘果至今还是一种野果或者是小众水果而已。余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之称。笔者觉得“油金子”这个词对于余甘果的描述是非常恰当的，至少体现了它的食用价值。余甘果原产于我国，在我国种植历史至少有2千多年了，但它依旧是市场上让人感到十分陌生的水果。这是为什么呢？
首先这余甘果在国内并没有被规模种植或者说并没有大规模被种植，其经济价值还没有被发挥出来。从目前各地余甘果的发展情况来看，这种果子依旧是一种野果子的身份而已，并没有走向大众市场。一般在水果市场很难见到余甘果，只是在各地的一些集市上偶尔会遇上一些老人摆摊售卖自行加工腌制的余甘果。在城市的大街小巷就不多见，商超里面更是没有了。市场上少见，消费者也就对它很陌生。
其次是余甘果口感很差，即使是成熟的余甘果口感都是酸涩难咽。对吃货而言，这种野果子很难让人一次性能吃下几个，能够品尝一两个就算是敢吃的了。因为余甘果口感酸涩，它的市场也相当冷淡。不像百香果那样，虽然味道很酸，但是可以加工成各种果汁、奶茶，还能赢得一波人青睐。
这几年来余甘果的营养价值受到了各界重视，它还被联合国粮农组织列为待发展种植的果树之一，相信在不久未来余甘果的口感会得到改良，并且走进大众消费市场。据目前了解，目前在国外已经有不少国家正在开发余甘果副食品，如罐头、饮料等。相信下一步我们国家也会加大力度培育新型余甘果，将其价值发挥出来。
不知你们喜欢吃余甘果吗？你们当地有人种植余甘果吗？你们对余甘果未来发展持什么态度，看好还是看坏呢？欢迎留言说说你们的看法。本文仅是笔者个人观点，仅供参考。图片来自网络！
