HAPPYNEWYEAR
马上过年啦，
你家冰箱是不是被塞得满满的了？
别担心！
让小编悄悄告诉你
这些年货保存技巧！
肉蛋类
HappyNewYear
1、近日内不烹调的生肉食品
依使用量先分装，再放置冷冻库，可保鲜一周。
2、未食完之熟食肉类
放置冰箱冷藏室最上层，并尽快食用处理完毕。最多冷藏3～4天。
3、鸡蛋
把蛋的大头朝上竖着存放，鸡蛋内气室里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。这样就不容易散黄或粘壳了。
4、易受潮发霉的食物
如火腿、腊肉、腊肠等，未食用完时，应放置在通风处，或装好放入塑料袋，并放在冰箱冷冻库中，可保存2～3个月。
糖果瓜子类
腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品，富含营养物质，对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高，多吃容易导致肥胖。因此，每天只要吃一把坚果（带壳）就足够了。而坚果保存，要注意两个问题。一是霉变产生毒素，不可食用；二是哈喇，变质的油脂会增加慢性病风险，甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。
蔬菜类
叶菜保存要领是在菜叶上喷点水，或用保鲜膜包好之后，根部向下放在不容易被阳光照射的通风处。
根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，这个季节置于阴凉通风处即可。白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存，或是将塑料袋打洞，避免水汽凝结在袋子里。存放番茄时需蒂头朝下分开放且不要叠放。
如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处，可保存3周左右。
水果类
像热带水果比如香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不适合放入冰箱里储存，因为，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
此外，苹果、桃子、猕猴桃等水果，也没必要放在冰箱里。
保存方法：
用保鲜膜或者锡纸包裹住香蕉的根部，放在室温阴凉处即可。
对于已经切开或没有吃完的水果，需要放进冰箱，但最好用保鲜膜或保鲜袋包住。
海产品
与剥开的大蒜一起放入密封袋，置于阴凉处
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。
鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。
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