导语：俗话说：“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，今年是早立秋吗？饮食有啥讲究？
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。据《月令七十二候集解》记载：“立秋，七月节。立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。”立秋是农历二十四节气之一，是秋天的第一个节气点，也是孟秋的开始，所谓“秋”就是暑去凉来。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
俗话说：“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，今年是早立秋吗？人们习惯性把立秋分为“早立秋”和“晚立秋”，所谓早晚，那就是按照时间节点来计算的，立秋在上午12点前称之为“早立秋”，而十二点后称之为“晚立秋”，今年立秋节点是20点28分57秒，应该属于晚立秋，而且是正经八百的晚立秋。
自古就有“秋后一伏热死人”的说法，随时都会有“秋老虎”的叨扰。但是，此时昼夜温差开始逐渐变大，人们的养生理念由盛夏的消暑清热向着滋阴养肺防秋燥转变，立秋后饮食有啥讲究？一起来看一下。
一宜、汤汤水水
立秋后，自古就有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法，也就是立秋后晚上适合常喝一些蜂蜜水或者是养生汤，不但具有养颜美容、润肠通便的作用，而且还可以滋阴养肺，缓解秋燥。
推荐食谱：蜂蜜雪梨莲藕羹、银耳红枣羹、冬瓜花蛤汤等。
二宜、“增酸”水果
立秋后，饮食上要“增酸”，目的是增加肝脏的功能，抵御过剩肺气的侵入，增酸主要以水果为主。
1、苹果，果肉中富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素，并含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、锌等人体必需的矿质元素，长期食用，有助于调节肠胃，降低胆固醇，降血压，减肥美容的功效，立秋后食用有利于防秋燥。
2、大枣，维C含量极高，是苹果的80倍，柑橘的16倍，猕猴桃的8倍，因此被称作“活维生素丸”，而且还含有丰富的蛋白质、19种人体所必需的氨基酸、多种矿物质，堪称“果中珍品”，立秋后食用，起到滋阴润肺之功效。
3、梨，含多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质；味甘酸，性凉，有生津止渴，润燥清热，止咳化痰等功效，秋天比较干燥，所以更应该多吃梨。
4、石榴，它含有很多人体需要的营养成分，其中包括维生素C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，不但能提高人体的免疫力，还能促进钙的吸收，有利于预防贫血。
5、葡萄，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%，以葡萄糖为主，葡萄中的多种果酸有助于消化，适当吃一些葡萄，能健脾和胃。
三宜、“润燥”蔬菜
《黄帝内经》中提出“秋冬养阴”的原则，也就是立秋后要多吃一些滋阴润燥的蔬菜，以防秋燥伤阴。
1、萝卜，俗话说“姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨”，萝卜中含有大量的水分可以对抗秋天干燥的气候，萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动，并且萝卜中含有大量的维生素，营养十分的丰富。
2、银耳，银耳被视为滋补佳品，有“菌中之王”的美誉。银耳也是滋阴润肺的好食材，具有益气清肺、补肺益气的作用，很适合干燥的秋天食用。
3、莲藕，俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天天气干燥，人心容易浮躁，而莲藕含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，补益脾胃。
俗话说：“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，今年是晚立秋。饮食有讲究，多喝汤汤水水、多吃“增酸”水果、多吃“润燥”蔬菜，有营养防秋燥！您学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记