猕猴桃，很多人不知道的是它的原产地就是中国，是在20世纪早期被引入了新西兰，所以后来有了“奇异果”的出现。猕猴桃很柔软，口感上酸酸甜甜的，味道有点类似草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
猕猴桃除了含有的猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
要说到“猕猴桃”的名字，剧唐《本草拾遗》记载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，痔病，等等。”这就说明在一千二百多年以前在中国已经有人在庭院种栽种了！
在猕猴桃的内心，色彩上可是非常精彩的，常见的就有绿色、红色、黄色的，那这几种颜色的猕猴桃又有什么区别了？
绿心猕猴桃
01.品种：新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香
02.形状：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛
03.营养：维生素C含量毫克/克，总酸度1.4％，总糖16％-22％。突出的优点是果实无需完全软熟便可食用。
04.口感：果肉莹绿，肉质鲜嫩，甜中带酸，软熟前偏酸，软熟后甜度更高。
红心猕猴桃
01.品种：楚红、红阳、红华
02.形状：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。
03.营养：一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C-毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。
红心猕猴桃，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。
04.口感：果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。由于它的口味太甜，对于一般的人可能会觉得有点腻。
黄色猕猴桃
01.品种：黄金果
02.形状：果实是长卵圆形，果喙端尖、具喙，果实中等大小，单果重80～g。
03.口感：软熟果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁。
食用禁忌
01.黄瓜中含有维生素C解酶，是可以破坏猕猴桃中的维生素C;
02.动物肝脏中含有丰富的铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
03.螃蟹有的含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。而且也不能与虾食用。