每种味道都能唤醒一段记忆
现在已经正式进入夏天了，正是减肥的好时节，相信很多小伙伴已经开始跃跃欲试了。除了运动以外饮食方面也很重要，很多人不知道吃什么。夏天的时候水果比较多，可以用时令水果做一道减脂沙拉，简单拌一拌就可以，味道也是清新爽口。
今天就给大家分享一款好吃的水果沙拉，牛油果小番茄沙拉。牛油果又叫鳄梨，被称为“森林黄油”是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。因为饱腹感强，也是一种不可多得的减肥佳品。
牛油果的原产地是在中美洲和墨西哥，后来被广泛地种植于加利福尼亚州，所以加利福尼亚州也是世界上最大的牛油果生产地。牛油果生长环境喜欢光照，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，因此牛油果适宜在热带和亚热带地区种植。
牛油果果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，而且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品。
这款水果沙拉的食材很简单，只需要2个牛油果，一盒小番茄，一盒内酯豆腐，1个新鲜的柠檬即可。
牛油果要挑选熟的恰到好处的，太生或者是熟过头的都会影响口感。其实挑选牛油果的时候主要注意颜色和表皮的粗糙程度就可以。
首先看表皮的颜色，牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而随之变深，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。
其次用手摸一下表皮，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。另外如果表皮破损的话，可能已经被污染了，不建议购买。
1.接下来我们正式制作沙拉，将小番茄洗净，对半切开，牛油果对半切开，去核，用勺子沿着表皮将果肉取出，切成小块，内酯豆腐用水冲洗一下，切成2-3厘米的小方块备用。
2.接下来调油醋汁，教大家一个秘制万能的油醋汁，只要是沙拉都适用，想要吃清爽一点的凉菜也可以用。玉米油，生抽，苹果醋，蜂蜜按照2：2：2：1.5的比例，加入适量的黑胡椒粉，倒入密闭的瓶子或者是袋子，使劲摇晃使其乳化就可以了。
3.最后将切好的牛油果，小番茄和内酯豆腐装盘，淋上我们的万能油醋汁，鲜柠檬切薄片，将柠檬汁挤到沙拉上，再将柠檬放入，轻轻搅拌均匀就可以了。
沙拉清新爽口，简直是太适合大夏天吃了。水果的种类可以根据自己的喜好添加，比如猕猴桃，提子，蜜瓜都是可以的。
你记忆中的味道是什么呢？不妨在评论区留言告诉我，我是严小絮，让我和你一起回味记忆中的味道。