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TUhjnbcbe - 2024/5/17 17:41:00

夏季是农村野外野果大量结果实和果实成熟的季节,现在很多农村娃可能对于野果不太熟悉,但是对于许多95年以前甚至80后的农村娃来说,野果那可是宝贝的不得了的零食。

在笔者所生活的那个年代,要说农村孩子没有吃过野果,那基本是不可能的,因为在30多年前,农村的生活还不算太好,农村娃基本都没钱买零食吃,这野果好吃又不要钱,自然而然就成了农村娃们抢着吃的零食。

下面笔者给大家分享农村一种似樱桃的野果,维C量仅次猕猴桃,如今20元一斤成稀罕货。

这种似樱桃的野果是什么呢?笔者家乡这边把它称作“醋坛子”,因为这种野果吃起来如醋一般的酸,而且小时候那会,长辈们还会把这种野果打成果汁,而它打出来的果汁还可做醋用,是不是觉得很神奇呢?这种野果就是“醋栗”。

野生醋栗的果实非常好看,晶莹剔透,就可以是一颗颗樱桃挂在树枝上一样,不过笔者觉得,这醋栗比樱桃更好看。

醋栗在我国分布并不是很广,主要分布于在四川、贵州、湖北、湖南以及东北的农村地区,多生长于农村的大山里。

野生醋栗果实最常见的就是红色,称呼以后变成紫红色,不过醋栗还有别的颜色,如黄色、绿色、黄绿色、白色、黑色等,醋栗有一大特点,是其他野果所不具备的,那就是它是一种装满水的浆果,它的果实里面除了果酱,基本看不到果肉,晃一晃感觉全是水,而一口咬下去也是满满的果汁。

笔者记得小时候,一到放暑假的时候,农村娃们就特别喜欢去山里采摘醋栗回来吃,当然一般都不敢直接吃,因为它酸了,一般都是把醋栗打成果汁来喝,味道说不出的酸爽。

而如今随着醋栗的价值被发现以后,也从野果慢慢变成了农民朋友种植的水果。那么这醋栗有着哪些价值呢?说起来这醋栗看着小,但是价值却一点都不低,据资料记载,醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,特别是维生素C含量非常的高(醋栗维C含量.2mg/kg),高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。

同时醋栗的黄酮含量很高,食用它能起到软化血管、降低血脂和血压、补钙等食疗价值,因而在如今也渐渐被人们所喜爱。

不过有一点很遗憾,那就是醋栗虽是原产于我国的野果,但是醋栗在我国发展相对较晚,至今依旧是野生的醋栗多于人工种植的醋栗,而国外则种植的非常早、品种多,因此我国现如今大部分醋栗栽培的种类和品种是从外国引入的,并且许多醋栗鲜果也是直接从国外进口的,这也使得现在市面上的醋栗比较贵,从20元一斤到80元一斤不等,也算是稀罕货了。

不过笔者相信以后醋栗在我国的种植会越来越好,醋栗的价格也会降下来。

读者朋友们,你吃过醋栗吗?你喜欢吃醋栗吗?欢迎留言交流,说说你的看法哦!

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