李时珍在《本草纲目》中说“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名，闽人呼为阳桃”。猕猴桃果实气味酸，寒，无毒。主治上暴渴，解烦热，压丹石，下石淋。李时珍又说“猕猴桃叶大如掌，上绿下白，有毛，似苎麻而团
猕猴桃，别名“奇异果”,是夏季多见的水果，虽说它绿色的外表、毛茸茸的表皮有点其貌不扬，但却有“水果之王”之美誉。它细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。
在常见的水果中，猕猴桃的每日营养建议摄取量居于榜首，且热量最低，因此，在享受其美味的同时还不用担心发胖。
此外，猕猴桃性寒而味甘酸，有清热解毒之功效。
所以，在炎炎的夏日，不妨多吃点猕猴桃或做些猕猴桃饮品来解暑。
另外，猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还含有猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、帮助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还能乌发美容、娇嫩皮肤，日本人称其为“美容果”。
保健食方
猕猴桃羹：猕猴桃、苹果、香蕉、菠萝、银耳适量，糖、水、水淀粉少许。将猕猴桃洗净，包入纱布内挤汁。然后加入糖和水，同入铝锅内烧开，再放入一定量的去皮苹果、香蕉和菠萝丁，或仅放其中之一的果实，倒入锅中汁内。待再烧开时，用水淀粉勾芡，出锅装盘，再加入已蒸熟的银耳少许，其汤、色、香、味及营养俱佳。每日早晚服食。清热解毒，生津止渴。
禁忌
猕猴桃性质寒凉，多食会令人寒泄，所以不能多食，以免损伤人体的元气。食用猕猴桃前后，不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
本文内容来源《中医大百科》