含有丰富钙元素的蔬菜包括油菜、小白菜和高丽菜。其中，油菜可以延缓骨质老化，预防骨质疏松；小白菜的含钙量一般比较高，可以适当多吃来补充钙质；而高丽菜虽然含钙量比不上菠菜，但具有促进维生素和钙更快被身体吸收的作用，对于补钙有一定效果。
而按照的资料，猕猴桃是除了鲜枣之外，含维生素C最丰富的水果，尤其红心猕猴桃的维C含量更高，抗氧化效果更好。此外，木瓜也是一种富含维C的水果，同时也有美容丰胸、护肝降脂等功效。
关于早餐的营养搭配，根据的资料，早餐里除了要有粮食和蛋白质外，还需要搭配蔬菜、水果和坚果，每一类各占10分，这样可以补充人体代谢需要的维生素和矿物质。粥是早餐的一个不良习惯，不如尝试多样化的早餐食材来摄取更丰富的营养。
那么，营养健康早餐具体应该怎么吃呢？以下是几个建议：
粮食类：可以选择燕麦片、全麦面包、黑米等，既能提供能量，又含有更多的膳食纤维和维生素。
2.蛋白质类：可以选择鸡蛋、火腿、豆腐等，其中鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素，而豆腐则含有大量的植物蛋白质和营养成分。
3.蔬菜类：可以选择西红柿、黄瓜、菠菜、胡萝卜等，补充足够的纤维素、维生素和矿物质。
4.水果类：可以选择猕猴桃、木瓜、草莓、蓝莓等，补充足够的维生素C和其他抗氧化物质。
5.坚果类：可以选择核桃、杏仁、腰果等，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种营养素，有助于调节血脂和预防心脑血管疾病。
总之，早餐应该充分搭配粮食、蛋白质、蔬菜、水果和坚果，以达到全面补充各种维生素和矿物质的目标。同时，多样化的早餐食材和营养搭配不仅能保证身体健康，还能提高口感和营养吸收效果。