夏天就要到了，不少参与“夏天的较量”的女孩子除了每天在运动减肥之外，还在美白补充维生素C，说起比较常见的哪个水果维生素C含量最高，大部分的答案都会是柠檬、樱桃或者是猕猴桃，其实常见水果中维生素C含量最高的是大枣。
枣中除了丰富的维生素C，还含有多糖、酚酸、黄酮、萜类化合物、核苷、核苷碱基、生物碱、胡萝卜素、挥发油类化合物等成分，这些化合物具有多种生物活性，决定了红枣具有较为良好的抗氧化活性，可在一定程度上提高免疫活性。
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