在我们的日常生活中，有很多富含维生素C的水果蔬菜，也是人体所需的营养元素之一。
如富含维生素C的蔬菜有：西兰花、西红柿、红薯、白薯、甘蓝以及一些绿叶菜等；
富含维生素C的水果有：樱桃、鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘、柠檬、苹果、梨等。
维生素C是人体所需要的营养元素之一，维生素C具有缓解贫血，改善骨骼状态，促进胶原蛋白合成等各种功效。维生素C的功效很多，除此以外，还可以促进牙齿骨骼的发育，口腔黏膜，口腔溃疡，抗感染，预防感冒，可以提高铁和叶酸的吸收，预防一些心脑血管疾病。
维生素C又称抗坏血酸，是人体必需的营养素，广泛存在多种食品及水果中。
维生素C的主要作用有：
1.维生素C具有提高机体免疫力的功效。
2.维生素C能够促进肠道对铁的吸收利用，有助于治疗缺铁性贫血。
3.有助于钙的吸收，预防关节痛。
4.能够促进骨胶原的生物合成，有利于组织创伤的愈合，防止牙龈出血。
5.具有很强的抗氧化作用，美容养颜，减轻斑和黑色素的沉着。
如果缺乏维生素C可能人体会出现食欲减退，面色苍白，贫血等症状，但是过度摄入维生素C可能会导致吸收受到影响，从而形成结石，对于人体健康也是不利的，所以维生素C要适当的从食物中摄取即可。
以下患者人员慎用
1、慢性腹泻患者。2、尿路结石患者。3、痛风患者。4、糖尿病患者。5、溃疡患者。这几类人群在服用维生素C有可能会出现一定的副作用。
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