猕猴桃(学名:ActinidiachinensisPlanch),也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。
陕西西安周至是中国最大的猕猴桃原产地,20世纪早期被引入新西兰。果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,香甜可口,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的维C之王。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。其中Ⅴc含量为众水果中之老大。
猕猴桃俗称阳桃、毛桃、山洋桃、猴桃,维C桃等,是原产于中国的古老野生藤本果树,它们的野生种类分布很广,北方的陕西周至眉县、甘肃和河南,南方的两广和福建,西南的贵州、云南、四川,以及长江中下游流域的各省都有。从中国猕猴桃种植面积及产量来看,以陕西周至为最,陕西周至县被誉为“猕猴桃之乡”拥有万亩毛桃产业基地园区。
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