水果摊上色泽诱人的红彤彤柿子，但这小小的柿子可不是每个人都有福消受的。
一不小心，它们就有可能在你的胃肠道里长成“石头”！
一、柿子的“真善美”
1.它是护眼“神器”
柿子中含有的大量胡萝卜素，被我们吃下之后，可以转化为维生素A，对眼睛有很好的保护作用，降低了夜盲症的风险。
2.它是润肺“法宝”
当人们出现喉干、流鼻涕等症状时，柿子甘甜、性寒，能够起到清肺热的功效，是润肺最理想的水果之一。
3.它是咳嗽“克星”
柿饼上覆盖的那层薄厚均匀的白霜，是果肉干燥时随水分蒸发而自然渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜，有着改善咳嗽、缓解口腔溃疡的功效。
二、柿子的“罪与罚”
1、容易形成“柿石”
柿子中含有大量的鞣酸，当鞣酸和蛋白质、胃酸相结合，就会形成一种不溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。
鞣酸蛋白再和柿子里的果胶、树胶、胃内脱落的上皮、粘液及食物残渣尤其是纤维素等胶合在一起，就会形成像石头一样硬的“柿石”（胃结石中最常见的一种）。
2、容易引起胃部不适
有一些所谓的“吃柿子的禁忌”说法，如“与酸奶同吃会中毒”、“与螃蟹等海产品同吃会中毒”等，其真相多与柿子中含有的鞣酸有关，事实上并不是易发生中毒，而是蛋白沉淀物“柿石”所致，它的症状与慢性胃炎、胃溃疡相似，出现腹部剧烈疼痛、恶心呕吐、厌食等。
三、吃柿子的注意事项
1、四个“不要”
不要空腹食用或连皮食用，
不要过量食用，
不要同各种含酸性的水果如桔子、猕猴桃等一块吃，
不要与高蛋白的食物如鱼、虾、蟹等同食。
2、三大“人群”
患缺铁性贫血的人群不要食用，柿子含糖量较高，
患糖尿病的人群不要食用，柿子性寒凉，
脾胃虚寒的老年人群应少吃或不吃。
注意，一旦食用后如发现身体有不适感，应及时就医，以免出现消化道溃疡出血、梗阻等意外情况。
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