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TUhjnbcbe - 2020/12/21 7:55:00
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当下季节,逛超市可以看到猕猴桃、奇异果醒目地摆放在水果架上。究竟谁是猕猴桃?谁是奇异果?两者有什么关系?很多人都分不清楚吧~

有人会说:“无绒毛,表皮光滑的是奇异果,有绒毛,表皮粗糙的是猕猴桃。”

真的是有绒毛和无绒毛的区别吗?可能你对它们误解很久了!来听小编给你讲讲猕猴桃和奇异果究竟有什么关系~

我们通常见过的猕猴桃有红心、绿心、黄心等等,其实猕猴桃属的品种目前有超过66种,其中62种在我国自然生长,更有许多变种。这些品种中进行栽培的主要有美味猕猴桃,它们枝干和果实外表皮覆有绒毛,如:秦美、徐香、海沃德等,中华猕猴桃,它们枝干和果实外表皮比较光滑,如:红阳、黄金果等。

而奇异果音译自kiwifruit,是新西兰以国鸟——奇异鸟为猕猴桃命名,最初奇异果的品种是“海沃德”(有绒毛),看下图奇异鸟就能了解一些了~其后新西兰又推出“Tomua”“早金”等等,当下国内代理的就是有名的“佳沛”~

所以奇异果本身就是猕猴桃属,有绒毛的较多发源于美味猕猴桃,而无绒毛的则是以中华猕猴桃品种进行培育。

至于为何是中华猕猴桃为成为新西兰在世界上负有盛名的水果,《影响世界的中国植物》第三集中讲到猕猴桃的故事。

长江流域大老岭。海拔米的丛林深处,英国植物学家威尔逊,12年的时间,来中国四次,带走了6万5千多份的植物标本,成功将多种原产中国的园艺植物、经济植物引种到欧美各地。英国植物学家威尔逊虽然把猕猴桃的种子寄往了英国和美国,但这些种子培育出来的猕猴桃,恰巧全是雄株,无法结出果实,猕猴桃首次迈向世界的远征,以失败告终。

当年威尔逊在宜昌口岸,相遇了在“英格兰福音会”工作的女教师伊莎贝尔,她来自新西兰,在品尝这种美味的果子后,她把种子带到了新西兰。

年,伊莎贝尔将一把种子在新西兰的土地中种植。年,果园中这种被叫做中国鹅莓的植物,终于有了结出果实的记录。早期的果实非常软,易腐烂。

奥克兰阿凡戴尔区,海沃德·怀特拥有一片苗圃,年,长出40株猕猴桃,其中一株果子果形大,口感好,最重要的是耐储藏,这个品种被命名为“海沃德”,由此开始大面积种植。

到了年11月6日,在新西兰举行的国际猕猴桃大会上,世界19个国家多位专家一致认定:中国是猕猴桃的原产地。

营养丰富且全面

猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等等。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,而猕猴桃最为丰富且全面。

维C含量特别高

其中猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,因此被誉为“水果之王”。在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良,脂肪含量低且无胆固醇。所以猕猴桃可以帮助降低胆固醇,提升身体免疫力。

良好的可溶性膳食纤维和抗氧化性

猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维,作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod,仅次于刺梨、蓝莓等小众水果,远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。所以猕猴桃能帮助消化、预防便秘的作用。

酸甜可口,愉悦好心情

猕猴桃具有酸甜的滋味,和丰富的糖分提供能量,能够稳定情绪,使人心情愉悦,感到身体轻盈。

日常生活中我们该选择猕猴桃,还是奇异果呢?

#营养方面差别不大

无论是新西兰生产的奇异果,还是国内各种品种的猕猴桃,营养方面差别没有很大,而且猕猴桃价格相对实惠很多。

#味道和吃法不同

若要分辨选择,可以从味道和吃法不同入手。在味道方面,每一种猕猴桃的风味都有所不同,大致根据吃法分为两种。

无绒毛类型的奇异果通常是买硬的吃,需要用刀削皮,果味较淡,略有酸味,放软熟透了则汁水甜腻,果味依然清新。

有绒毛的猕猴桃则需要吃软的,生的酸涩口感差不宜食用,市场上为了方便运输保存通常售卖的是硬的,只需要放一个苹果或香蕉在旁边,天然释放的乙烯可以帮助很快催熟,成熟的猕猴桃则果香浓郁,汁水清甜。

至于选择吃哪种,看个人喜好,国内有许多品种和产地的奇异果味道并不逊色。

今天为大家推荐陕西周至县的“翠香猕猴桃”,绿色生态种植,口口自然味道!

“翠香猕猴桃”来自陕西周至县,年被国家确定为猕猴桃标准化生产示范区和全国唯一的无公害猕猴桃科技示范县。

这里位于秦岭北麓,猕猴桃在这里好山好水的环境生长着。

果肉细嫩软滑,清甜多汁,味浓鲜美,一口下去满满的是幸福感。

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