尽管新西兰奇异果营销公司佳沛(Zespri)已在海外生产水果多年，早前也传出了正在考察在中国种植的可能性，但实行的速度之快，依然令不少人吃了一惊：上周，佳沛宣布与陕西省政府签署谅解备忘录，明年四五月份将开始在中国试种猕猴桃。中国水果门户近日就独家对话佳沛首席运营官西蒙(SimonLimmer)，西蒙认为，在中国这样一个瞬息万变的市场，开启中国种植正是完善佳沛整体策略的重要一步。
佳沛首席运营官西蒙
中国水果门户：为什么这么快就做出了这样重大的决定？
西蒙：在中国建立起我们进口果的品牌、销售得到回报，的确对我们来说是很棒的一件事。但如果看看中国自己生产的猕猴桃，我们估计中国每年的生产量足有-万公吨，比世界其他地方加起来的总和还要多。而且，中国拥有许多不同的品种，也越来越注重食品安全和质量，正走上品牌化的道路。因此，中国的国产猕猴桃既是一个相当惊人的机会，也是个［对我们来说］略为不祥的威胁。因此，了解这些因素都意味着什么、并酌情制定我们的战略是非常重要的。
中国水果门户：特别是考虑到，国内现在约三分之一的果藤都还没有开始结果？
西蒙：其实真的很难得到具体的数字，但我们认为，未来五年可能中国国内的产量会达到两百万公吨。目前，大多数果子都在国内消费掉了，这样是一件好事，证明就像我们已经知道的那样，在中国，猕猴桃有一个很大的市场。但也证明它比我们目前供应的市场体量要大得多。
我想这带来的问题是，他们什么时候会把眼光望向国外，开始出口。我们已经看到，过去几十年中，中国苹果产业就经历了这样的转折。所以也并不是没有先例可以参考。
中国水果门户：试种本身会不会也带有一定的商业元素，在未来几年内开始贴牌佳沛，正式实现商业化？
西蒙：给出一个确切的时间还为时过早，我们正在摸着石头过河。当然，对于我们来说，把任何来自中国的产品贴上佳沛的牌子，都难免会遇到一些障碍：食品安全、食品质量和消费者对中国作为原产国的认同。这些都是非常重要的考虑因素，但我们知道我们必须在中国市场，与中国的合作伙伴一道建立起与消费者之间的关系。
我们可能还要两三年的时间来熟悉流程、理解种植的环境，以及建立起从佳沛公司的角度可以接受的产品标准。
中国水果门户：这对新西兰种植者和佳沛公司的投资者将意味着什么？
西蒙：我们力求12个月全年供应的策略，已经运行很长一段时间了。所以我们知道，从南半球到北半球产季，我们每年有六到九个月都能给出口市场供货。因此对我们来说，填补北半球产品的其他三到六个月的空窗期非常重要。数年来我们一直在这方面努力，主要是在意大利，还有法国、日本和韩国。我想，进入中国也是这一策略的一种延伸，只不过程度不同罢了。
对于新西兰种植者，战略上它能为我们确保佳沛品牌全年不断地呈现在消费者和客户面前，也意味着我们的产量会比现在大得多，为股东带来更多的机会。这对于整个董事会来说都是很令人振奋的。
中国水果门户：在中国的种植品种上是会对绿果和金果同等注重，还是会更侧重于其中一个？
西蒙：在新西兰，过去两年中Gold3的复苏和阳光金果的优异表现对我们来说是一个巨大的成功，新西兰的金果产量会非常大。所以我们当然希望把重点放在金果，但绿果已经成为我们、乃至整个猕猴桃行业的基石，我们了解绿果，这是一个很好的起点，所以我们也会