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TUhjnbcbe - 2021/5/23 22:46:00

新西兰有“佳沛”奇异果、美国有“新奇士”橙子等在水果领域全球性的领导品牌,为农产品带来很大的溢价空间和市场影响力,这都得益于他们的品牌打造。

但你知道吗?其实新西兰的奇异果是由咱们中国的猕猴桃发展而来的,咱们的猕猴桃品质也很好,可根本差别在哪呢?

今天地道农旅?地道君就带你走进新西兰,看看咱们可以从中借鉴哪些打造农产品品牌的秘诀!

01

猕猴桃的异国之路

猕猴桃走进新西兰又出口到全球,历经了三大阶段:

1引进阶段

中国作为猕猴桃(也称奇异果)的原产国家,早在先秦时期就已经种植。

千里引种年,一位来自新西兰的女校长来中国旅游,把中国的“中国醋栗”(猕猴桃)种子带回了新西兰,带回的部分猕猴桃种子几经转赠后,送到当地育种专家手中,培植出新西兰第一株奇异果树。

地利人和由于新西兰特别的火山岩土,土壤松软肥沃,非常适合猕猴桃生长,很快就在新西兰全国各地生根发芽。在农学专家的反复试验下,猕猴桃的种植技术在新西兰逐渐成熟,并培育出新的品种。虽有所改良,但它还是猕猴桃,直到年以前,它的英文名字仍是“Chinesegooseberry”。

2扩张阶段

猕猴桃的育种技术逐渐成熟以后,借助新西兰丰盛湾的人力资源和集中的大基地,具备了一定的生产规模,其产出远远大于新西兰国内的需求,因此出口成为当地猕猴桃农场主的迫切需求。

初期出口年,新西兰猕猴桃的出口之路,最先从英国和澳大利亚打开,为尽快销售到世界上更多的地方,新西兰的果农们成立果农联合会,并游走于美国、欧洲和日本进行推销和宣传。

发现问题果农们很快发现,酸甜可口的猕猴桃很受世界各地人民的喜爱,同时,由新西兰人来叫卖“Chinesegooseberry”会让其他国家的人感觉这东西应该去中国买才最正宗。

改头换面于是,他们决定给猕猴桃换个名字,并将其打造成新西兰的水果品牌。由于新西兰国鸟(几维鸟,又叫奇异鸟)恰好有着棕黄色绒毛,和猕猴桃的外形颇为相似,所以从年开始,新西兰国鸟的名字(kiwi)被安到了猕猴桃身上,中国的猕猴桃摇身一变,成为了新西兰的奇异果(kiwifruit),从此新西兰的奇异果产业链、销量越做越大,销售地也越来越广。

3组织阶段

树大招风出口奇异果让新西兰获得很丰厚的外汇收入,让其他农业大国分外眼红,想要分一杯羹。而kiwifruit这个新西兰猕猴桃的新名字,并不代表任何品牌,当其他国家生产的猕猴桃也用这个名字,一时间,市场中的奇异果产品鱼龙混杂,消费者也就不一定会认准新西兰来的奇异果来购买。多个新竞争者瓜分着其所在地(国)及周边的市场,其中意大利还抓住新西兰奇异果杀虫剂的残留量的弱点,挫伤其在欧洲的市场名气;美国也对新西兰进行反倾销政策,抵制奇异果进口。

完善品质在激烈的竞争中,新西兰抓住“研发新型品种”、“推行绿色种植”、“树立独特品牌”的三大法宝,在哪里跌倒就哪里站起来,年正式启动“绿色猕猴桃”计划,果农们开始使用矿物油等软性杀虫剂,并使用科技手段监控害虫,在减少有害农药的前提下保证质量。有了优质品种,也随即改善种植环境。从此,新西兰猕猴桃不但达到了欧洲标准,还成为绿色猕猴桃的代名词。

自救组织数百个果农联合发起自救行动,加上新西兰政府也出面大力支持,多户果农注销各自经营的品牌,组建一个统一的组织“新西兰奇异果营销局”。新西兰政府还制定相关法令,规定果农不可擅自向国际市场销售新西兰奇异果,对整个产业链加销售链进行统一设计规划和统一管理。

唯一品牌为延续消费者对新西兰奇异果的印象,营销局决定更名为新西兰奇异果国际行销公司,并决定推出“ZESPRI”(佳沛)作为新西兰奇异果的唯一品牌,负责其面向全球的营销。

这三大阶段,让中国的猕猴桃,“改头换面”成了新西兰的“佳沛”奇异果,味道还是那个味道,但其品牌在国际的影响力早就超过中国猕猴桃。

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奇异果的优势之处

1主体化运营,攥成拳出击

组织形式由果农自愿组建“营销局”,自觉组建公司,然后由政府支持的发展模式。因为品牌本身就是由操盘者自己打造的,且按劳分配,所以能最大化地激发参与主体的积极性,始终葆有推动的激情。

市场运营基于市场发展阶段,先是通过运营主体实现区域资源的整合,完成品种选育、种植、采收、包装、储藏、物流、配售、广告的统一;在此基础上,后推出识别更为集中的“佳沛”品牌,从而确保产业资源的聚合性,最大化实现品牌对于市场冲击力。

2精细化管理,保证高质量

采摘经考试每年到收割季节,新西兰果农会把整个果园分成96个区域,在每个区域各采一个果子去检测中心送检,以熟度6.2为甜度标准,在97%的果子达标之后,才允许被采摘。

农残必过关为了让果农们的鲜果尽早上市,繁忙的时候,检测人员每天要花十几个小时投身检测。

外貌再筛检采收之后,鲜果会被送至包装厂接受严格的质量控管,进行多次人工与先进设备并用的水果质量筛检,淘汰不合格的果子,再以计算机设备依据果子的种类及大小分装,未达标的果子被送去喂牛,不再流入市场,极大程度地保证每颗进入市场的佳沛奇异果都保持稳定一致的高品质。

3品牌化打造,融合软与硬

凭借新西兰奇异果丰富的营养价值和纯天然的生长环境,作为“硬实力”,品牌化打造方面从名称、商标、宣传口号等方面,塑造“软魅力”。

除了Kiwifruit这个独特的名字是来源于新西兰的国鸟(Kiwi),有“奇异、神奇、神秘”的意思外,再增加“ZESPRI”品牌名称,围绕“纯净活力”的品牌核心,瞄准年轻女性群体为目标消费群体,塑造“绿色健康、充满活力、时尚新鲜”的品牌个性和生活方式。于年首次宣布更换logo——以绿色扇形为底图,奇异果横截面为造型,充满张力,中间的红色字体彰显了品牌的活力与动感。为彰显奇异果的健康营养,还推出了新的口号,“makeyourhealthyirresistible你的健康,任你纵享”。

此外,在佳沛的网站上,还推出了奇异图书馆、奇异大片、奇异岛等等文化产品,从而创造一种与众不同的文化氛围。

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地道君的建设之鉴

从“佳沛”新西兰奇异果的品牌打造之路,让地道农旅?地道君反观咱们国家的区域品牌打造方向,总结了以下几点,供大家借鉴和学习。

1组织性而起

建立运营主体来整合区域资源,这个运营主体可以是农民组建的专业协会、龙头企业、政府等,其中最有利于推动运营的,就是以政府作为总体统筹方,受益主体(农民、企业)作为各环节执行者,将产业链和销售链的全过程要素整合起来,并高效地衔接各环节的上下游关系,协调有序、精益求精地发展产业。

2品牌性而立

面向广泛市场由于地理、气候、土壤等自然资源条件的影响,农产品的优势产区会有一个大致的范围,加上当下消费者更倾向来自优质产地、天然健康的农产品,所以可以以“地方+产品”的形式来命名区域品牌,让优质产区和优质农产品相辅相成,并且也更容易由当地人的自发推荐,形成地方品牌效应,而口碑传播是最低成本的营销。

针对目标市场结合产品的品质、味道、口感、营养、原产地、产地环境、生产技术等竞争力特点,设立品牌特色和形象,重点吸引目标市场客群

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