谢天谢地，今年是牛年，如此自然的文章切入点真是难得！
要说起西班牙人和牛来，那真是说到地老天荒也说不完，光是一曲《西班牙斗牛士》就足够激昂了。
西班牙不止有斗牛
可是你知道吗？就连美国牛仔都和西班牙人颇有渊源呢！
今天，酒馆就和各位一起来看一看西班牙的“牛人”、“牛事”！
西班牙+牛=西班牙斗牛。
红布、斗牛士、一口宝剑，惊险刺激，观众热情如抖动的红布一般，一浪接一浪。不用问，西班牙与牛的第一瓜葛就是斗牛。
冷知识：红色激牛？此言差矣。其实，公牛色盲，识别不出红色，激怒公牛的只是斗牛士舞剑的动作。那为什么斗牛要用红布呢？
斗牛那些事儿
惹牛生气这事儿历史悠久。
寻求刺激，是人的天性！
想象一下，狩猎之后，想要炫耀自己精湛的技艺、高人一等的勇气，还有什么比与“一头发怒的公牛”作秀来得更刺激呢？
古克里特岛人也是这么想的，他们将这项活动称之为“与牛共舞”，男女齐上阵，一个个抓住牛角，越过牛的头顶——哪管牛想不想跳，他们觉得，这就是最最精彩的舞蹈了。
（克里特岛上的壁画，详细描述了男女参与“与牛共舞”的活动）
等到古罗马的时候，斗兽就更常见了。狮子、老虎都可斗，野牛为什么不可以呢？
而且，野牛的战斗力并不比狮子、老虎弱。野牛发起怒来，甚至能顶起角，刺穿前面两位凶猛野兽的肚皮。
因此，斗牛不是竞技，而是一场展览，一场展示斗牛士勇气的生命之舞。
越是敢舞动红布，在最后一秒巧妙脱身的斗牛士，就越能受到观众欢迎。
现代的斗牛起源于18世纪的安达卢西亚。如今，春季到秋季都有表演，周日最为热闹。
开场，斗牛士和他的小伙伴们先是游场一周，接受观众的欢呼；接下来，便有请公牛奔跑入场，先三人挑逗一番，抖动花布，试试牛的耐力、斗志。
冷知识：西班牙著名的宫廷画家戈雅（Goya）曾经和斗牛士们一起旅行，创作了许多以斗牛为主题的画作。
下一步，骑士们给马套好装甲，骑马持长枪出场。长枪翻飞，对准公牛颈部，血流从此而起。
（戈雅的画作——DeathofthePicador）
骑士们结束工作，又换三位花镖手，他们把装饰如羽毛般的花镖扎入公牛的肩颈，公牛背负这样的鲜艳，受伤、疲惫，来迎接最后阶段。
这时，一身亮片华丽衣服的斗牛士出场。他一抖腕，帽子扔在土地上。一柄剑，一块布，几个灵活舞步。公牛在前，越是不该做的，斗牛士越要去做。
这就是斗牛的意义。
红色的布是传统，也是红色的血，是最佳的象征。
奔牛节，一个狂欢的日子
西班牙人和牛怕是结下了梁子，除斗牛外，他们还热衷于和牛赛跑。奔牛节，同样也是西班牙人与牛狂欢的日子。
世界上最有名的奔牛节在西班牙的潘普洛纳市。节日叫做圣费尔明节，是纪念潘普洛纳市的建造者和“守护神”——圣费尔明的。
西班牙人爱过节，这个全城庆祝的节日也就越来越热闹：本来只庆祝两天，后来干脆在最炎热的夏季庆祝一周；斗牛是一定有的，那不如再和牛赛跑一番吧！
这也是海明威《太阳照常升起》小说里巴恩斯和阿施利夫人追求刺激的地方。
这么说吧，海明威之于潘普洛纳，类似主播带货。现在有小红书、抖音，过去则有海明威——不鸣则已，一鸣惊人。
冷知识：海明威一共到过潘普洛纳九次，至今，这座小城仍旧纪念着他。
自从《太阳照常升起》出版，西班牙潘普洛纳像是坐火箭一般垂直上升。这座只有三万人的小城市现已接待过数百万游客，每年人流奔腾不息，停不下来。
成千上万的人从七月初起便来到这座小城，换上红围巾、红腰带、白色衣服，一起游走在街头。每天早上，炮竹响过后，公牛们便横冲直撞，直奔人群满满的石板路。
第一声炮竹，8:00，人先跑。
片刻后，第二声炮竹，牛跟上。
人们在前跑着，努力在被公牛追上前多跑几步——你问为什么有人乐衷于此？有人说，要是跑得“恰到好处”，公牛的鼻息就在你腿上，刺激得要命！
（如果呆到晚上，可以看到非常多“公牛”烟花）
嗯，的确是要了命了。
夏季、奔跑、红色、酒精、公牛、野性、日夜不断的庆祝……，也许，非此不能表达西班牙人的狂欢意愿——没有危险的生命，不足以好好活着。
美国牛仔和西班牙的瓜葛
既然西班牙人天天和牛赛跑，又斗牛，那他们养牛的本领一定不错。确实如此，连专管放牛养羊的美国牛仔都和西班牙人颇有瓜葛呢！
没错，那些戴牛仔帽，穿牛仔裤，骑在马背上潇洒望山的家伙们，他们的传统也是从来到美洲的西班牙人那里演变而来的。
哥伦布发现美洲大陆，西班牙人的军队立刻跟上。他们骑着高头大马，又名征服者。征服者当然是来征服的，玛雅人、阿兹特克人都纷纷沦陷。
征服者这么多，又要打仗，没吃饱怎么行呢？随征服者来的不只是战争、瘟疫，还有牛、马。很快地，美洲大地上哪里有西班牙人，哪里就有管理牲畜的“牛仔”们。
冷知识：Texas，德克萨斯，来源于当地印第安人“朋友”一词。来到这里的西班牙人被印第安人这样称呼，也就将其记录下来，写为“Tejas”，该词慢慢演变成了“Texas”。
牛仔们的西语名字叫“vaquero”,从西语的“vaca”（牛）演变而来。
凡是气候干燥、土地广阔，草长得稀稀拉拉的地方，都适合放牧。人跟不上牛群移动，马可以。因此，牛仔们绝对少不了与马匹相伴。
牛仔的装备们，宽檐帽、尖头鞋、颈间方巾，都有一股浓厚的西班牙味儿。久而久之，德克萨斯、墨西哥都保留下了牛仔的传统，沿袭至今。
（德州至今有许多说西班牙语的人）
牛年正红火，身为“牛人”的你，要不要到西班牙与牛共舞呢？
图片
来源网络
编撰
猕猴桃
校对
Jenny
版权
英文小酒馆?
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