猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。所以很多人一听猕猴桃酒，都会有点小惊讶，毕竟自己做猕猴桃酒的人不算多。
猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。
其营养价值极高，含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。
猕猴桃酒经常喝的话不仅养生还可以延缓衰老，而且做起来也不难，很简单，可以自己尝试做来尝尝哦
DIY猕猴桃酒
准备原料：猕猴桃、白糖或冰糖所需工具：发酵容器、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、一米长塑料管(后期发酵排气)。
1、原料工具准备
(1)猕猴桃清洗后晾干，装在纸箱里催熟
(2)土坛子洗净后晾干
2、装入容器
(1)将催熟好的猕猴桃两头削掉，捏破放在坛里发酵
(2)坛子盖子盖上，放到阳光不直接照射的阴凉处发酵。坛口不要封闭严，谨防气压升高胀暴坛子
3、发酵
(1)发酵3天，面上起泡，这时加进白糖或冰糖。注意，糖不要一次加完，分2次较好，这样才能充分发酵。听到坛里咕咕响，冒泡泡了，每天就用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。
(2)发酵一周后，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天。
4、过滤沉淀
(1)发酵好后用纱布过虑两次皮渣。
(2)过虑出来的猕猴桃酒，继续装在原来发酵的坛子里进行二次发酵沉淀，温度控制在20-25度，20天。
制作好了，就等着享受美味的手工酒吧~~喜欢记得收藏哦
温馨小提醒：做果酒的时候，选择好的水果也是极为重要的，
因为这关乎到后期酒的品质。最好是纯天然生长，自然熟的，水分足的都很关键。
中国猕猴桃平台建始山地猕猴桃野生状态自然生长，新鲜，香甜，汁多，
口感好软熟后，清甜细嫩多汁，营养丰富是不错的选择哦；
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