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1.果形大小一般不使用膨大素的猕猴桃一般在70——g左右，上了g的肯定是使用过膨大素的。
2.果型使用过膨大素的猕猴桃和没有使用的果型都为圆柱型，不过，使用过膨大素的猕猴桃比没有使用的他要长的多。所以挑选是不要选果型太长的，但也不要选圆形的猕猴桃。
3.果子绒毛猕猴桃的果皮上长满了密密麻麻的绒毛，使用膨大素的猕猴桃的绒毛比较粗。
4.果皮色泽使用果膨大素的猕猴桃果皮色泽一般为绿色或比较深的棕色，而没有使用膨大素的猕猴桃果皮为黄棕色。
如果是买来就吃，不能挑选过软的，硬度在又手指可以感觉到，容易剥皮时为最好。如果是短期储藏的话，那就应该选择又手感，但不易剥皮的。如果是长期储藏，那就应该选择没有手感。而且没有外伤的果子。猕猴桃的功效与作用
猕猴桃的功效与作用有哪些?营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能。由于猕猴桃具有多重功效和作用，被人们称为“果中之王”。猕猴桃具体的功效与作用：
1、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、预防抑郁症：科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
4、预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
5、预防癌症：猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
6、缓解坏血病：猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。猕猴桃是在水果之中也算的上是一个营养价值高的，深受人们欢迎的一种水果，但对于猕猴桃的挑选还有保鲜期，关于猕猴桃软了还能吃吗这个问题，作为消费者的您们知道多少呢？猕猴桃软了还能吃吗
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。选购猕猴桃的注意事项
大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点：
1、看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
2、看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
3、看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
4、看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
望上述的介绍能让消费者的您增加对挑选猕猴桃的知识。-如今随着生活节奏的加快，加上不规律的作息和不健康的饮食，很多人都有掉发脱发，以及头发变白的烦恼，尤其是眼下这个季节，刚刚立春不久，冬春季节交替，雨水较少，天气特别的干燥，很多人经常会出现不是头痒出油，就是头发毛糙，接着就开始大量掉头发了，特别是早晨起来后一梳头，这种情况特别的严重，久而久之就会导致发际线靠后，以至于前额部位的头发特别少，这让很多人都感到非常的苦恼，而这个时候很多人会选择各种不同的方式去解决这个问题，就比如说会经常的用一些生发剂，但是再好的生发剂都不如我们在平时的生活中养成食养的好习惯，而且在我国自古就有“养发如养花，施肥才能发”的俗语，也就是说养发乌发，首选的方法就是食养，毕竟在吃东西的同时，起到养发乌发的效果，这是最好也是最佳的选择，并且这样不但省时省力，还比较的健康一些。今天为大家分享一种具有养发乌发功效的食材，隔三差五吃一次，头发乌黑浓密，下面将这道食材分享给大家。这道食材就是——芋头。芋头含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，皂角甙，钙，磷，铁，钾，镁，钠，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及17种氨基酸，其中8种人体必需的氨基酸，营养非常的全面均衡。另外芋头中还含有一种改善毛细血管的物质，能够增加毛粗血管的弹性，改善其扩张能力，从而增加血流量，改善头皮的血液循环，头发所需要的营养多是依靠血液输送的，非常有利于头发生长，促使白发转黑发。除此之外，大家都知道，芋头还是一种碱性的食物，可以起到中和身体里面积存的酸性物质，可以调理好身体里面的酸碱平衡，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤，乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能，非常的不错。今天为大家分享一道芋头糕的做法，不但做法简单快手，而且吃起来口感软硬适中，清淡不油腻，好吃又营养，更为重要的是常吃还可以养发乌发，下面将这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。食材：芋头（去皮后）克，虾米50克，干贝80克，粘米粉克，胡椒粉，盐适量，水（分两份）克制作方法：步骤一：干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。步骤二：芋头去皮后清洗干净，然后切成粒备用。步骤三：粘米粉调成粉浆，一般来说粘米粉和水的比例为一比一，也就是克粘米粉，加大概克左右的水调成略黏稠的粉浆。步骤四：锅里放油，将干贝和虾米爆香盛起备用。同样，翻炒芋头大概2分钟，加适量盐和胡椒粉。把刚刚炒过的虾米和干贝一起放到芋头中，加入约克水煮一两分钟后倒入粉浆，快速搅拌均匀。步骤五：把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。然后沸水蒸45分钟。步骤六：芋头糕蒸好以后，记得一定要等它摊凉后，再脱模具！因为糕还是热的时候质感会比较软，容易变形，这时候脱模的话芋头糕会走形。脱模后，就可以切成自己喜欢的厚度和大小。切好的芋头糕加热一下就可以吃了，加上酱油，辣椒酱和其他你喜欢的酱料会更好吃！小贴士：我喜欢把芋头糕的两面煎至金黄，外脆内软，增加层次感！倒一点酱油和枫糖浆调味，最后撒一点花生碎，葱花和白芝麻，会变得超级香，百吃不厌！另外食谱中的盐量偏少，一般我做糕时味道会调淡一点，之后可沾不同酱料，或用不同酱料炒来吃。相反如果一开始就很咸的话，之后就比较难调淡。医生不会告诉你，它是天然“生发剂”，隔三差五吃，头发乌黑浓密，以上就是芋头糕的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇