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TUhjnbcbe - 2021/6/27 23:02:00

“我的早餐你们可能吃不下!”84岁钟南山晒餐单,公开不老秘诀

武汉疫情的爆发,让84岁的钟南山再次成为了大家心中神一样的存在。

钟南山,84年前的10月出生于南京。

年,非典爆发,67岁的钟南山坚持奋战在一线,如今已经84岁高龄的钟南山又再次出现在了疫情的最前端,带领全中国乃至全世界的医护人员奋战着。

再次“出征”的钟南山已经84岁了,但是在他的身上完全看不到岁月的痕迹,你怎么能想到这个一声不吭就赶往前线的英雄级别的人物已经84岁了呢?

已到耄耋之年的钟南山曾经公开过他的独身健康秘诀,竟然就是每天的早餐都吃得很多!

一个蛋黄,数个蛋白,两片面包加芝士,两个大橙子,一大碗红豆粥,以及一大碗加了麦片的牛奶。

钟南山笑着说,“你们看我的早餐的量,这么多估计不是很多人能像我一样吃得下”。丰富的早餐就是钟南山保持年轻有活力的秘诀:早餐一定要丰盛!而且钟南山还很不喜欢吃杂粮,但是为了保持身体健康,不得已逼着自己吃,他说:“精米白面自然是好吃的,但是营养也流失的差不多了。”

钟南山曾经还做过一个关于“饮食和健康”的主题讲座。他讲道:健康的饮食有两个原则,一个就是早餐要尽可能的吃好,另一个就是进食不宜过饱。

很多人应该都有这样的生活习惯:早餐马马虎虎随便吃几口应付甚至是不吃,中餐没时间随口塞几口,晚上饿极了再大吃一顿。这种饮食分配当然是错误的,他指出,正确的分配应该是,早餐要吃好,摄入的热量占全天的30%,中餐要吃饱,以鱼、肉、豆类等食物为主,摄入的热量占全天的40%,晚餐要吃少,以五谷杂粮、蔬菜等为主,热量占30%。

另一个就是,一次性不能吃太饱,之前有这样一种说法:一个人一生只能吃9t食物,谁先吃完谁就先死了。钟南山打趣道:“这种说法不完全对,但是有一定的道理的”。食用过饱会导致身体出现一些类的问题,比如说肠胃负担过重,三高、大脑过早衰竭等等。

钟南山虽然出生在南京,但可是一个常年生活在广州的“老广”,他最喜欢的美食也是粤菜。他说粤菜会保持食材最初的鲜美,制作比较精细,也是比较健康的。

有人问他他最喜欢的一道菜是什么,他给自己点了一道清蒸鱼,简简单单的清蒸,不会添加太多的调味料,吃起来口感会更好,也更健康。

下面推荐几种钟南山推荐的健康美食。

清蒸鱼

清蒸出来的鱼能保持鱼肉最初的鲜美,细嫩爽口,营养价值也很高。

白灼虾

虾中含有丰富的营养物质,尤其是镁的含量,心脏病以及高血压的人可以多吃,小孩儿、孕妇也可以多吃。白灼虾营养价值保存量也是最高的。

鱼头豆腐汤

鱼肉搭配豆腐,鲜美更加升级,营养价值也能得到更大的一个结合。

盐水菜心

经典的粤菜,健康爽口非常。

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