文献解读
主题猕猴桃膳食纤维题目Effectsofextractionmethodsonthestructuralcharacteristicsandfunctionalpropertiesofdietaryfiberextractedfromkiwifruit(Actinidiadeliciosa)期刊FoodHydrocolloids中科院分区1区影响因子7.第一作者KunliWang通讯作者YuanyingNi单位
中国农业大学食品科学与营养工程学院
康奈尔大学食品科学系国家果蔬加工工程技术研究中心原文链接