猕猴桃嫁接育苗技术
一、种子的采集与处理
1、种子采集
（1）母树选择。采用生长健壮、抗逆性强、无病虫害、品性优良的野生美味猕猴桃成龄母树。培育中华猕猴桃系列品种也可采用野生中华猕猴桃优良单株的果实作种子。
（2）采集时间。9月下旬至10月中旬待果实充分成熟后，切开果实，种子颜色呈黑褐色时采集。
（3）采集方法。选择优良单株上果个大、果形端正的成熟果实，采摘后在阴凉地方堆放变软后捏碎，用清水洗去果皮、果肉，洗出种子，在通风干燥处晾干。严禁从有猕猴桃传染病疫情区采集种子。严禁通过工业加工的方法取得种子
2、种子贮藏
种子干燥去杂后装入布袋或木箱等包装物中，放置于通风干燥的地方进行贮藏。贮藏场地最适宜温度0～10℃，最高温度不得超过20～C，空气相对湿度50％～70％。
3、种子质量要求
籽粒饱满，颜色呈黑褐色，千粒重1．5千克以上，纯净度95％以上，含水量8％～10％，发芽率高于60％，具有较强的种子生活力，其他指标符合GB—的要求。
从外地采购的种子按照国家林业局《林木种子质量管理办法》，依照国家林业局()号文件《林木种子采收管理规定》必须持有“三证一签”。
4、种子的处理
种子在播种前应进行灭菌消毒及催芽处理。1月中旬，将种子在35～40℃的温水中浸泡2天后捞出，放入清水中再浸泡2～3天，捞出瘪种及杂质，放入0．5％高锰酸钾溶液中灭菌消毒5～10分钟后，用清水冲洗净药液，然后一层细沙一层种子，种子每层厚度不超过1厘米，经常保持细沙湿润进行催芽。也可按种子：沙为1：10拌匀，上面覆盖麻袋等，并经常保持细沙湿度在75％～85％，当有30％种子裂口露白后即可播种。也可在播种前20天将种子灭菌消毒后，装入袋子中，每天用10～20℃的温水冲洗2次，冲洗的同时翻动种子，有30％种子露白后即可播种。
二、砧木培育
1、苗圃地选择
选择地势平坦、排灌方便、不积水、土壤质地疏松肥沃、pH值5．5～6．5呈微酸性的沙壤土地块。土壤环境条件应符合GB-的要求。黏性过重、易积水的地块，近3年内种植过西红柿、棉花、蔬菜的地块，砂砾过多、过大的地块均不宜作为育苗地。
2、整地
播种前15天，将育苗地深耕细耙，拣去石块、树根及杂草，每亩施入硫酸亚铁25～35千克、复合肥或尿素50千克、磷肥千克，做成宽～厘米的畦田，畦田之间垄高15厘米、宽20厘米，畦面耙平、耙碎。
3、播种
3月中旬至4月上旬将催芽处理过的种子与细沙拌匀，均匀撒播在畦面上，上面覆盖细土0．2～0．3厘米，再覆盖草苫等遮阴物，然后在遮阴物上面喷1次透水。每亩播种1．5～2．0千克。
4、苗床管理
(1)遮阴。播种后要搭棚遮阴，透光度50％～60％。
(2)浇水。播种后要经常保持育苗地土壤湿润，前期以喷洒水为主，当长出3片以上叶片时可直接浇灌，保持土壤相对湿度70％～80％为宜，并做到育苗地内无积水。
(3)揭盖草苫。出苗约30％时，选择阴天或傍晚，揭去畦面上的覆盖物。
(4)施肥。幼苗长出2片真叶后，每隔15天喷施1次0．2％磷酸二氢钾或0．25％尿素，5片以上真叶可结合浇水进行土壤施肥，每亩施尿素或磷酸二氢钾5．0～7．5千克。9月中旬停止施肥，促进苗木木质化。
(5)除草。幼苗期要及时除草，原则是除早、除小、除净，除草后及时浇水1次。
(6)间苗。幼苗长至3片真叶时进行间苗，间去过弱苗和畸形苗，保留株间距1O～15厘米。幼苗长至5片真叶时，对于生长健壮密集的苗木，可结合间苗将过密的健康苗进行移栽。间苗前和间苗后各浇水1次，间苗移栽行株距一般为20～25厘米×10～15厘米，间苗移栽应在阴雨天或晴天的傍晚进行。
(7)摘心。当苗木长至40厘米左右时进行摘心，促进苗木腋芽饱满和木质化。8月下旬去掉遮阴棚。
(8)病害防治。幼苗期每隔10—15天喷1次50％多菌灵可湿性粉剂0～倍液或50％甲基托布津可湿性粉剂～0倍液，连喷3～5次，预防苗木猕猴桃立枯病、猝倒病及根腐病发生。
(9)砧木苗出圃标准。
当年苗高40厘米以上、地径0．6厘米以上、腋芽成熟饱满、根系完整、无病虫害和机械损伤，一级优质壮苗应占育苗总数的80％以上，三级苗少于育苗总数的5％，其他指标应符合GB-的要求。
三、苗木嫁接
1、品种选择
嫁接品种应选择经过省级以上良种审定的适宜本地栽植的口感好、商品性能好、经济价值高的优良品种。嫁接品种应是与砧木亲和力强的同种或同一变种。嫁接美味猕猴桃系列品种，必须使用美味猕猴桃作砧木；嫁接中华猕猴桃系列品种，既可用中华猕猴桃作砧木，也可用美味猕猴桃作砧木。应按嫁接苗总数的8％～10％嫁接生长旺盛、花粉量大、花期长并与主品种花期相吻合的雄性品种。
2、砧木标准
地径0．6厘米以上、根系完整、有3～5个饱满芽、无病虫害、无机械损伤、无冻害、干枯等。
3、接穗的采集与保存
(1)接穗采集。选择生长健壮、无病虫害、品种纯正的中龄优良单株，采集粗度0．4～0．8厘米、枝节短、腋芽成熟饱满、木质化程度高的1年生枝条。严禁从有病虫害植株及有传染性疫情的地方采集接穗。
(2)接穗贮藏。冬季采集的接穗，应在室内或地窖内用湿沙贮藏备用；春、夏季采集的接穗应进行保湿，做到随采随用。
4、嫁接时间
春季嫁接在2月中旬至3月中旬，萌芽前20天为宜；夏季嫁接在6～7月；秋季嫁接在8月中旬至9月中旬。
5、嫁接方法
（1）劈接法
劈接先用嫁接刀将接穗的下端削成斜面长2～3cm的楔形斜面，楔形的一侧厚度较另一侧略大，接穗上剪留1～2个饱满芽。削面要一刀削成，平整光滑。再用刀在砧木正中间切开，深度在4~5cm将削好的接穗从接口中间插入，两边的形成层对齐（砧木与接穗粗度不一致要尽量保证一边的形成层对齐）。然后进行塑料包扎。
（2）插皮接法
在砧木的5～10cm处端正平滑处剪断，在平滑一侧的皮层纵向切3cm长的切口。将接穗的下端削成长3cm的斜面，并将顶端的背面两侧轻削成小斜面，接穗上留2个饱满芽。再将接穗插入砧木的切口中，接穗的斜面朝里，斜面切口顶端与砧木截面持平或高于0.2～0.3cm。接口部位用塑料薄膜条包扎严密，接穗顶端用蜡封或薄膜条包严。
插皮接法适合砧木粗度在2cm以上、接穗粗度小于砧木粗度的苗木嫁接上。
（3）舌接法
选择砧木距地面5～10cm的端正光滑处斜削成舌形，斜面长3cm左右，在斜面上方三分之一处顺枝条往下切约1cm深的切口。接穗留1～2个饱满芽后，在其下端削同样的大小的一个斜面和切口，使形成层对齐。嫁接后用塑料条包好扎紧，舌接法适合接穗与砧木粗度相近的苗木嫁接。
（4）带木质芽接
在接穗上选一个芽，在芽的下方1～2cm呈45°斜削至接穗周径的五分之二处，然后从芽上方1cm左右处下刀，斜往下纵削，与第一切口底部相交，取下接芽。整个接芽约4～5cm。
在砧木距地面5～10cm处选择端正光滑处按取芽的方法削一个大小相同或稍大的切面，将芽片切嵌入，使形成层对齐。用塑料薄膜条包扎严密，春季嫁接露出芽眼，夏季和秋季嫁接露出芽眼和叶柄。
（5）单芽枝腹接
在砧木距地面5～10cm处选择端正光滑面向下斜削一刀，长2～3cm，深达砧木直径三分之一处。在接穗上选取一个芽，从芽的背面或侧面选择一平直面，从芽上1.5cm处顺枝条向下削4～5cm长，深度以露出木质部为宜。接穗在接芽下1.5cm处呈50°左右削成斜面，与上一个斜面形成对应面，将芽眼上1.5cm处的接穗顶端平剪，整个接穗长3.5～4cm。
将削好的接芽插入砧木削出的斜面内，形成层要对齐，用塑料条从下到上包扎紧，春季嫁接露出芽眼，夏季和秋季嫁接露出芽眼和叶柄。
不论采用那种嫁接方法，切面要光滑平整，接穗与砧木切口形成层对接严密，绑扎紧密牢固，嫁接部位距地面以上部位5～10厘米。应使用专用厂家生产的韧性好、弹性强的宽3～5厘米的专用扎带绑扎。嫁接使用的刀具应进行灭菌消毒处理。
四、嫁接后管理
猕猴桃嫁接后管理的好坏对嫁接成活、萌发和生长发育有直接影响，除要加强肥水、病虫害防治之外，还应及时做好剪砧、除萌、立支柱、解绑等工作。
1、遮阴
在室内嫁接后再移人苗圃栽植的，栽植后应当及时遮阴，8月下旬去掉遮阴物，进行炼苗。在原苗圃地就地嫁接的不用遮阴。
2、剪砧
早春嫁接的猕猴桃，在成活后要立即剪砧，并用塑料膜包扎伤口，封住切口，剪口一般在接芽上部4~5cm处。剪砧可分两次进行，第一次在接芽上方保留几个叶片，待接芽抽枝长叶后，再进行第二次剪砧，在接芽上方4～5cm处剪截。
3、除萌
嫁接时由于砧苗受到刺激，春季处于休眠状态的腋芽、不定芽都会萌发，大量消耗体内贮藏养分，这样就会影响嫁接成活率和嫁接苗的生长发育。所以要及时将它们除去，只有把萌蘖全部除去，接穗才能迅速生长。但要注意，若发现接芽未成活，就要选留1～2个健壮的萌条以备补接。
4、解绑
嫁接后15～20天左右即可检查成活情况。凡是芽体和芽片呈新鲜状态的，即表明嫁接成活，接芽成活后要适时解绑。解绑既不能过早也不能过晚。过早，砧穗间输导组织没有完全建成，接活的芽体常因风吹日晒、干燥翘裂而枯死；过晚，或解绑后缚绑物没有去净，常因新梢、砧苗生长过快，绑缚物陷入皮层，导致砧穗养分输导受阻而影响生长，甚至导致死亡。因而，一般适宜的解绑时间是在新梢开始木质化时进行，若在此之前发现绑缚物过紧，影响生长时，可先进行松绑，再小心包扎上。
5、立支柱
猕猴桃接芽成活剪砧后，很快萌发，抽生出幼嫩的新梢易被风吹折。因此，要用竹竿、树枝等插在接芽的对面，用作支柱，待接芽萌发抽生到一定长度时，即用草绳或塑料条等呈“∝”形把新梢绑在支柱上，以防止枝条摆动影响生长。
6、摘心
在嫁接苗长至60cm以上时，可以摘去顶芽，促进加粗生长和分枝充实，从而达到早上架、早结果的效果。
7、土肥水管理
经常保持育苗地土壤湿润，土壤相对湿度在75％～85％，有积水时要及时排出。及时中耕除草。根据苗木长势进行叶面喷肥或结合中耕除草、浇水等进行追肥，用尿素或磷酸二氢钾进行叶面施肥，浓度不得超过0．3％，土壤追肥每亩每次施人尿素或磷酸二氢钾7．5～10．0千克，9月中旬停止施肥，促进苗木木质化。
8、病害防治
5～8月每隔15天喷1次多菌灵或甲基托布津等杀菌剂，预防苗木猕猴桃叶斑病及根腐病的发生。
五、苗木出圃与苗木质量要求
1、苗木出圃
苗木落叶至萌芽前出圃，出圃前浇1次透水，待土壤湿度适中时再进行起苗。起苗时要做到不伤苗、不伤根，保持苗木根系完整，并按照GB-标准进行分级。雄性苗木要单独起苗，单独存放，做好标记。
苗木分级后，每50株为1捆，原则上就地栽植，随起随栽。如果需要远距离运输的，苗木外用塑料膜保鲜包装，并将根系蘸稀泥浆，运输时上面覆盖严实，防风、防晒、防失水。雄性苗木应注明标记，单独包装。
2、质量要求
苗木质量应符合GB-的要求。一级壮苗80％以上，三级苗少于5％。苗木嫁接部位以上粗度0.8厘米以上，腋芽成熟饱满，木质化程度高，并有5个以上饱满芽。苗木根系完整，无根结线虫、根腐病、溃疡病等病虫害，无冻害、无机械损伤，并经县级以上植物检疫机关进行产地检疫，颁发产地检疫合格证。
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