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TUhjnbcbe - 2021/12/19 13:58:00
特百惠多用锅特色食谱第一辑

1.无水焯菠菜.韩式烤肉

3.茶叶蛋

4.广式腊味煲仔饭

5.原味戚风蛋糕

6.虾仁腊肠披萨

7.胡萝卜糖

8.火龙果猕猴桃苹果酱

无水焯菠菜(点图片查看食谱)

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菠菜、北极虾、皮蛋、小红椒、芝麻酱、熟白芝麻、生抽、麻油、蚝油、食盐等

特百惠多用锅

1、菠菜用纳美净化水清洗干净去根;

、特百惠多用锅不用预热,直接冷锅放入菠菜,盖上锅盖,开火瓦加热,煮至锅盖上的出气孔开始喷气约1分钟熄火;

3、打开锅盖,取出菠菜,摆入盘子中,加入虾仁和皮蛋,摆好造型,菠菜上放上切成小段的小红辣椒做装饰;

4、将一勺芝麻酱、一勺生抽、少许蚝油一起调匀成酱汁,浇在菠菜上,再撒上少许熟白芝麻即成!

韩式烤肉(点图片查看食谱)

五花肉克,洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜

特百惠多用锅、特百惠片刀

1、五花肉洗净用特百惠片刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片,洋葱和大蒜切碎拌入肉片中,倒入少许黄酒拌匀;

、舀入一勺韩国烤肉酱(用韩国烤肉酱来调味,做出来味道更正宗,和韩国餐厅基本上没有差别了,如果家里没有也可以用豆瓣酱,味道也很好),倒入适量生抽、麻油和白糖,调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整,然后用手抓匀;

3、将肉片一片片整齐地摆入特百惠冷藏盒中,将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖,放入冰箱腌制小时以上,使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中;

4、特百惠多用锅充分预热后,倒入植物油,可以看到植物油马上产生小气泡,继续加热至产生油纹,然后调小火,将腌制好的肉片依次摆上,可以盖上锅盖小火烘烤,也可以不盖锅盖,直接小火煎烤;

5、待一面煎到金黄后,用筷子将肉片翻面再煎,使肉片中的肥油逼出一部分,两面均煎到略有焦黄,这里火候掌握很重要,煎得时间太短会过于油腻,但也不能煎太过焦,这样肉质会变老,就不会有鲜嫩多汁的口感,两面都是刚刚煎到金黄色的状态正好,再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了;

6、生菜叶用纳美净化水清洗干净并晾干,摆入盘中,再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上;

7、取一片生菜叶,夹一片烤肉,包裹起来就可以吃了,鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜,真是恰到好处的好味道!

五香茶叶蛋(点图片查看食谱)

鸡蛋10个、茶叶0克、生姜一小块、葱白3根、茴香4个、桂皮1片、花椒0粒、香叶3片、生抽0.5精灵杯、老抽0.5精灵杯、食盐少许、古方红糖3块(没有也可以用0克冰糖)

特百惠多用锅

1、鸡蛋清洗干净,放入多用锅中,加入适量纳美净化水没过鸡蛋,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,继续焖煮8分钟左右,即可熄火;

、将鸡蛋捞出,过一下凉水,使鸡蛋降温,然后将两个鸡蛋互相敲击,使鸡蛋的外壳形成均匀的裂纹,等下加调料更容易入味;

3、特百惠多用锅中倒入适量纳美净化水煮开,放入茶叶,然后加入花椒、茴香、桂皮、香叶、生姜、葱白,等水再次煮开后,加入古方红糖、生抽和老抽搅拌均匀;

4、将鸡蛋放入煮好的茶叶调料水中,盖上锅盖,小火炖煮约30分钟后熄火;

5、待锅内鸡蛋及调料水晾凉后,捞出鸡蛋放入特百惠腌泡盒中,再将调料和茶叶过滤后的料汁倒入腌泡盒中,使鸡蛋完全浸泡在料汁中,盖上腌泡盒盖,浸泡4个小时以上即可开吃了。

外面卖的茶叶蛋反复在卤水中浸泡炖煮,其实已经没有多少营养了,而且还会产生一些不利健康的物质,所以喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们,还是自己动手来做吧,自己做更健康!

广式腊味煲仔饭(点图片查看食谱)

大米6精灵杯、纳美净化水6精灵杯、腊肠1根、腊肉1条、菜心3-4棵,酱汁配方:生抽半精灵杯、麻油勺、蚝油勺、海鲜酱勺、白糖1勺

特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅

1、准备好所有原材料,腊肉和腊肠分别切片备用,6精灵杯大米放入碗中加入纳美净化水浸泡3个小时以上,特百惠多用锅中加入芝麻油,并用刷子在锅底抹均匀;

、浸泡好的大米滤掉水分后,倒入锅中,再加入6精灵杯的纳美净化水,盖上锅盖,瓦火力,定时约10分钟,调瓦再煮5分钟,将大米煮至7分熟;

3、趁着煮米饭的时间,来准备其他配料,将切片的腊肉和腊肠放入炒锅中蒸熟,洗净的菜心焯熟,并按配方将调料调成酱汁备用;

4、米饭煮至七成熟后,打开锅盖,沿着多用锅的内壁,浇上两勺植物油,植物油会渗入锅底,使米饭形成香脆的锅巴,再将蒸熟的腊肉和腊肠均匀地摆在米饭上,盖上锅盖,瓦继续煮5分钟左右;

5、最后打开锅盖,摆上焯熟的菜心,浇上酱汁,超美味的广式腊味煲仔饭大功告成!

原味戚风蛋糕(点图片查看食谱)0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、精灵杯细砂糖(其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中,1精灵杯糖加入蛋白中打发)、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋,用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离,蛋白放入龙卷风,蛋黄放入奇妙果菜篮中备用;、先准备蛋黄面糊,将蛋黄放入特百惠料理碗中,倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水,1精灵杯细砂糖,充分搅拌均匀,将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中,再将面粉筛入蛋黄混合液中,用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀,注意不要有面疙瘩,也不要搅拌过度,那样会导致面粉起筋,影响蛋糕口感,搅拌均匀后,放置一边备用;3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器,倒入一半份量的细砂糖,轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器,使蛋白液产生粗大气泡,再倒入另外一半的细砂糖,继续摇动龙卷风发泡搅拌器,将蛋白打发至干性发泡状态,蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中,用搅拌棒切拌或翻拌均匀,再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中,再次切拌或翻拌均匀;

5、打开电陶炉,开瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右,将面糊倒入多用锅,并用搅拌棒轻轻刮平面糊,撒上适量黑芝麻,盖上锅盖,开瓦小火,定时0分钟,烤至蛋糕香味飘出;6、此时打开锅盖,将蛋糕倒扣到砧板上,烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净,一点儿也不会粘锅,将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块,柔软细腻,美味可口的戚风蛋糕完美呈现!

虾仁腊肠披萨(点图片查看食谱)

饼皮的配方:面粉80克、牛奶或水克、酵母4克、黄油5克、盐4克、糖40克、蛋液30克(这个分量可以做两个披萨饼)。馅料:马苏里拉奶酪、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、腊肠5片、北极虾仁8个、披萨酱适量。

特百惠多用锅、夏施厨师机

1、按照配方将饼皮的材料放入厨师机的搅拌碗中,开档将材料混合均匀,逐渐调到4档,揉成面团后,继续揉面8-10分钟左右,使面团充分揉透;如果没有厨师机,可以将材料放入特百惠奇妙果菜篮中,用手将材料混合揉成面团后,放在案板上,用力将面团充分揉透;然后将面团放置在容器中,覆盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,使面团发酵至倍大,再将发酵好的面团取出,放在案板上排气,并分成两份小面团;、准备好馅料及披萨酱等材料,马苏里拉奶酪切成丝,青红椒、洋葱、胡萝卜都切成细丝,腊肠切片,北极虾去壳备用;3、将饼皮面团用擀面杖擀成圆形薄饼,并用叉子在饼皮上叉出小孔;4、特百惠多用锅开瓦充分预热4分钟左右,倒入适量植物油,摇动锅身,使植物油均匀地铺满锅底,调瓦小火,使植物油加热至产生油纹,然后放入饼皮,用刷子刷上披萨酱,摆上适量奶酪丝;

5、再依次摆上腊肠片、北极虾仁、胡萝卜丝、青红椒丝和洋葱丝,最上面再撒上一层马苏里拉奶酪丝;6、盖上锅盖,瓦烘烤0分钟左右,香喷喷的虾仁腊肠披萨就出锅了!

胡萝卜糖(点图片查看食谱)

胡萝卜克、冰糖克

特百惠多用锅、特百惠旋风刨、特百惠熟食刀

1..5斤胡萝卜洗净,用特百惠旋风刨去皮,再用特百惠熟食刀切成圆片

.放入特百惠多用锅,加入冰糖,开中火煮至水分渗出

3.用中小火将水分熬干,转小火,电陶炉约瓦,并用锅铲不停地翻炒,将水分烘干

4.小火慢烘,至胡萝卜片表面挂满糖霜熄火

5.盛入特百惠冷藏方盒,待冷却后密封保存,因无任何添加剂,夏天需放入冰箱保存。

火龙果猕猴桃苹果酱(点图片查看食谱)

火龙果1个、猕猴桃1个、苹果个、柠檬1个、冰糖或木糖醇克

特百惠多用锅、特百惠飓风切剁器

1、火龙果和猕猴桃切开,用勺子舀出果肉,放入特百惠飓风切剁器中,苹果去皮去核,切块,也放入飓风切剁器中,轻轻拉几下飓风切剁器,水果就立马成果泥了;

、将飓风切剁器中的果泥倒入特百惠多用锅中,开瓦火力,根据个人口味加入适量冰糖或木糖醇,一边熬煮,一边用锅铲不停地搅拌,待果酱开始变得浓稠时,将火力调小,继续搅拌熬煮;

3、将柠檬清洗晾干后切两半,如果不喜欢果酱太酸的话,只需取半个柠檬榨汁,当果酱熬到非常粘稠的状态时,倒入榨好的柠檬汁,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可熄火,将特百惠密封碗清洗并用滚热的开水烫洗后,晾干,盛入果酱晾凉后,盖上密封盖,密封放置在冰箱冷藏室保存。冷藏可以保存1-个月,也可以放置在冰箱冷冻室中冷冻保存半年。

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