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吃甜而不腻又很爽口的水果慕斯蛋糕，可每次都得去蛋糕房订做，实在是好麻烦呀！作为吃货的我又怎能局限于此呢，我就要简单粗暴的随时随地的任性的吃上我爱的东西，经过我多天的努力……吼吼吼，我终于成功了！尽管我是老王，但我不卖瓜，不信？看这颜色缤纷亮丽简直叫人垂涎欲滴，瞬间叫醒你的味蕾，闺蜜们尝了也都赞不绝口呢！吃货们快来围观缤纷水果慕斯蛋糕的做法吧！
制作过程原料：8寸戚风蛋糕1个、牛奶适量、吉利丁片4片（约20g）、淡奶油g、糖粉80g、酸奶g、猕猴桃适量。
1首先做好一个戚风蛋糕
2在锯齿刀上安装好蛋糕分割器，把蛋糕平均3份蛋糕坯子（想要薄一点的也可以分成四份哦）
3分割好后放在一旁备用
4吉利丁片用剪刀剪碎，用牛奶浸泡
5待其变软后在热水中加热，用手动打蛋器快速搅拌至没有颗粒，放在一旁放凉备用
6在盆里倒入g冷藏过的淡奶油
7把淡奶油和糖粉用电动打蛋器打发至七成发
8酸奶用打蛋器搅拌均匀，倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀
9再慢慢倒入搅拌好的吉利丁片，一定要迅速搅拌，避免吉利丁片凝固结块，这样慕斯液就做好了
10在8寸活底模具里铺上一片蛋糕坯，倒入慕斯液，撒上猕猴桃（也可用其它水果代替），同样的方法，铺上第二层戚风蛋糕，倒入慕斯液，撒上水果（注意边缘的地方尽量不要放水果，会影响脱模的效果）最后一层戚蛋糕坯子上只需要铺上一层慕斯液就可以了
11把模具端起来轻轻的在桌子上震几下，用刮刀抹平，放入冰箱中冷藏一夜方可脱模
12脱模后撒上可可粉，或者裱花都可以的哦
以上就是水果慕斯蛋糕的做法啦，12个步骤貌似很多，但真的去做的话也很简单，相信焙壳们一定能够轻松搞定。在这里，爱上烘焙；在这里，diy美味的蛋糕，享受美味的生活。
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