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TUhjnbcbe - 2022/11/29 22:28:00
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导读:人称“刺菠萝”,维C含量远超猕猴桃,如今10元一斤,吃过的不多

小编是农村长大的孩子,小时候放暑假的时候,一般会和小伙伴去野外摘野果,或者是抓一些难得的野味,在我们北方地区,大家特别喜欢吃金蝉,现在也是吃金蝉的好时节,夜里可以抓好多金蝉,油炸起来特别香。

北方地区不比南方,野生资源并不丰富,野果也只有有限的几种,比如马泡、野生枸杞、野生桑葚等等。今天给大家分享的这种野果是南方的一种特产,南方的朋友告诉我,这种野果在南方特别普及,老一辈拿它来将泡酒,其实它的营养价值特别高,如果你以后见到这种野果,千万不要错过,这种特殊的野果就是刺梨。

刺梨是南方独有的一种野果,在北方很难见到它的身影,它主要分布在贵州、四川、湖北、云南等地。它一般只生长在农村的路旁以及向阳的山坡上,可以说这是一种十分珍惜的野果。

农友告诉我,刺梨在他们当地十分普遍,这种野果十分特殊,它全身长满了细小的尖刺,所以在农村地区它也被称为刺菠萝和刺球。因为遍布尖刺,刺梨采摘起来并不简单,需要借助专用的手套,不然很容易划伤自己。

刺梨的野生资源特别丰富,目前在市场上售卖的一般都是野生品种。南方地区刺梨的价格并不贵,一般在10元一斤左右,很多人都会购买这种水果来泡酒。刺梨酒也是我国一种独特的果酒,它最早出现于清朝。刺梨泡出来的果酒,味甘微酸,果香浓郁,很多南方人都特别喜欢喝。

别看刺梨浑身都是刺,其实它也是可以直接生吃的,它的果肉呈现明黄色,含有丰富的营养价值,根据现代研究测定,它含有20种微量元素,18种氨基酸以及多种维生素,可以说是一种滋补的稀有野果。

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刺梨维C的含量特别高,远超于一般的水果。大家都知道,猕猴桃被称为维C之王,其实刺梨的维C含量比猕猴桃还要高。不过因为刺梨吃起来并不方便,而且不便运输,所以刺梨的名气并不如猕猴桃大,但是在刺梨的产地,人们宁愿吃刺梨也不吃猕猴桃。

刺梨作为一种野果,目前并没有得到大范围的种植,只有当地人才会享用这种特殊的野果,相信随着刺梨营养价值的发现,人们一定会大力开发这种野果。

你们到底有没有刺梨?你们当地的刺梨多少钱一斤?你喝过刺梨果汁吗?你感觉刺梨有没有市场前景?

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原料:刺梨、糯米酒、枸杞、人参

1、刺梨、人参、枸杞全部清洗干净,然后备用。

2、接着把刺梨从中间对半切开,挖去小种子,直接放入密封罐中,加入枸杞和人参,倒入糯米酒密封好。密封罐放入阴凉通风处浸泡一周左右就可以饮用了。

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