湖南株洲炎陵县，青山白云起，碧水穿城流，群山之间，炎帝陵巍峨耸立。在这片土地上，炎帝文化、红色文化、民俗文化相得益彰。
这些异彩纷呈的优良文化和优美的生态环境，造就了炎陵美食品种的丰富多样。而炎陵白鹅，正是炎陵县最具有代表性的农产品之一。
炎陵白鹅
炎陵县属山区农业县，地貌以山地为主，山地土壤的酸性为主，土壤的垂直带谱十分明显，适宜养殖白鹅。炎陵白鹅体型小而紧凑，体躯近似短圆柱体。产自炎陵县的炎陵白鹅是我国难得的优良白鹅品种，被载入《国家畜禽遗传资源保护名录》，年，“炎陵白鹅”获批农业部首批农产品地理标志。
今天，就带大家走进炎陵白鹅的网红打卡地，带大家“品尝”炎陵白鹅的独到之处。
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打卡：炎陵特色鹅肉餐厅
“我要开始点火了！”
这是记者见到廖定胜时听到的第一句话。作为炎陵白鹅的行业带头人，他正在当地一家特色鹅肉餐厅里为客人演示“火焰醉鹅”。
00:51火焰醉鹅是廖定胜从广东引进并改良的一种特色鹅肉做法。鲜嫩的鹅肉煸成至金黄色，逼出油分，加入特制调味酱，香味浓郁，上桌后淋上红米酒，半米高的火焰腾空而起，浓郁的酒香肉味侵蚀你的整个嗅觉，层次十足。令人大饱眼福。
火焰醉鹅做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻