奇异果是一种风味独特的水果，富含维生素C，深受消费者喜爱。它曾经很受欢迎，但现在每个人都不喜欢它。许多消费者都表示买不会有第二次。买了硬的，要和香蕉放在一起催熟，但还是不软下来，软了就烂了！具体原因大家都不知道，但是客服告诉广大消费者说时效方法不对。我有一位朋友很爱吃猕猴桃，近两年一直这样买。今年不死心，又买了一批，表面看起来挺好的，也挺肥硕，但最终还是一个后果，放烂了，又立了次flag，“再也不买了”。猕猴桃也变成了“猕猴逃”。
是什么原因？导致猕猴桃无法用其他水果催熟？
为了占领市场先机，一些果农预先摘果。看上去是卖到高价钱，但整个猕猴桃市场的名气却大打折扣。
近几年很多消费者觉得买的猕猴桃比较硬，用香蕉和苹果可以加速猕猴桃的成熟，但现在催熟半个月也不软，变软了。发现整个猕猴桃都坏了，根本吃不下。
许多人将此归因于过早采摘。事实上，作为晚熟水果的猕猴桃，大多数果农都会较早摘果，并在仓库中等待时机出售。然而近年来，猕猴桃的味道越来越差，很多人都放弃了购买。没有人关心猕猴桃的价格是否会下跌。买了回来不好吃还买来干嘛，除非是真的人傻钱多。
猕猴桃一般9、10月熟。例如，香港品种早熟，9月上市，金秋猕猴桃10月底上市。如果在这个时间之前早采猕猴桃，会影响猕猴桃的营养积累以及味道口感。但一般来说，最好选择至少8%的可溶性固体时摘取最好。
年，央视重点批评猕猴桃早期采摘行为。原因是7月初采摘了大量的这些猕猴桃。记者随后调查市场发现，成都交易市场的日交易量上几十吨甚至百吨。距离猕猴桃成熟还有一个多月，显然时早采的，而且数目不占少数。
记者询问摊主时，他说个头大的9元一斤，要催熟2天才能吃。记者发现，猕猴桃质地坚硬，还有灰色斑点。在另一摊位，摊主开出每斤10元的报价，记者问起早采的事情，摊主却假装不知道，一问三不知。
有的水果批发摆摊，批发价8元。记者问他从哪里来，摊主总是支支吾吾，说自己种了多亩地。记者因需求量大，询问摊主切开猕猴桃看看，发现果肉比较白，中间有一颗小红心，见记者脸色不对就表示不卖给他了。
这些猕猴桃早上市，将以15元以上的高价出售。早收更有好处，不少商家开出高价垄断猕猴桃，果农们也抵挡不住诱惑，自然会卖。
早采的后果
很多消费者都埋怨到猕猴桃看着不错，咬一口就要吐了。颜值高，但质量下降甚至说是浪费水果了，这些都是早采带来的“恶果”。水果有一个自然的生长成熟期，如果在成熟期之前采摘，势必会影响其成熟度和口感。
早收看似可以赚大钱，达到增收的目的，但这样的水果卖到市场上，只会招来更多的骂声，品牌形象也受到了很大的损害。消费者定不会为此买账，绝不会再上第二次当。
猕猴桃真正成熟后卖给消费者的并不多。在这种情况下，降低收购价格可能会阻止果农出售猕猴桃。他们的利润也大幅缩水，损失也是正常的。
对猕猴桃来说，养分积累的主要时期是每年的七月至九月。该种果实生长发育期缩短的话会导致减产30%，果肉以柠檬酸为主。它的淀粉、维生素C、可溶性固形物等含量低，营养成分低，口感差。
这些水果的储存期和货架期会明显缩短，坏的猕猴桃入库的比例会增加。无论从任何角度来看，早采都是害人害己会导致猕猴桃产业造成很大的伤害。
一些农民抱怨早收的卖得好，但晚收的可能不行。出去的时候很难赚钱，但是大家都选择早，所以大家都跟风，早选择。不过，不知道这种涸泽而渔的方法会伤害到更多果农和更多的消费者，但是这些少数赚钱的果农明年还会赚更多钱吗？
很多果农有“短见”的想法，这是错误的。为了一时的小便宜而损害了整个猕猴桃产业，值得吗？
其实还有很多品种水果也都沦为如此，比如：
泰国榴莲
年，一艘泰国货轮在我港抛锚。这些货轮上装满了榴莲，货主兴致勃勃地搬运水果，但在他切水果的时候，榴莲没有果肉，成熟度在10%到20%之间，并不算多。之后，主人又将其他果实切开，发现一切都一样。
货主对此非常生气，立即联系了出口商。泰国当然不敢得罪货主，因为我国是泰国最大的榴莲进口国。早期收获榴莲已成为一种普遍做法。榴莲是为了盈利而预售的。
政府随后宣布，如果提早收获榴莲并卖给中国，他们将被监禁三年。事实证明，早期采摘水果会给整个行业带来多么沉痛的代价。
2、布林
其实黑布林才是被早采玩得最烂的水果了。它现在是低端、劣质水果的代名词。以前每斤15块左右，但现在已经变成廉价水果了。
布林一般是成熟的，7月中旬会卖，但是5月上市的布林味道很差，味道比较酸。几年后，消费者已经吃不回原来的味道了。然而，商家却采取了“以爱助农”的套路。
什么叫“以爱助农”呢？
7月份大量黑布林进入市场时，发布些营销文加些什么催泪故事，并请果农“行动起来”。如此惨烈的营销骗了很多人。然而，果农并没有出售成熟的更多的布林，也就只能卖出少部分，而5-6月因预采而卖不出去的布林早就已经高价出售给水果店了。现在消费者都知道味道不咋地当然不会再买。
当然，还有桃子、苹果、梨、芒果等等都被早采玩过了，而糖橙、琯溪柚则更严重的是早收从中档水果加入低档水果的行列。
如何挽回猕猴桃在市场上的地位？
早收的主要原因是产销中断，即“小产、大市场”。从生产、收购、批发到销售，没有统一的产业链，没有政府和商会的协调。没有话语权，他们只能任由黑心收购者摆布。
因此，要建立和实施采伐标准，发挥政府和商会的作用，建立全产业链质量管理体系，创建利益相关者工会，建设利益共同体。生产销售一条龙整合起来。目前，一些大公司有明确的采摘标准。比如直径7到9厘米，一个水果的重量是克，含糖量在14度以上。
事实上，很容易确定水果是否提前收获。例如，如果您购买“未损坏的水果糖分计”，除非糖分超过标准，否则零售商将拒绝购买。通过采取一切可能的措施，可以防止过早收获的现象。