金秋九月丰收季,瓜果飘香,很多消费者都会在瓜果采摘的黄金时段选购优质的水果,此时鲜果果肉新鲜、营养价值高,口感也好,能满足众多人的需求。那么,哪类的水果营养密度高呢?答案是:红阳猕猴桃的营养密度最高。红阳猕猴桃畅销,但个头大小不同,究竟是选个头大,还是个头小的好呢?许多人说法不一。
如何挑选普通的猕猴桃
对于挑选普通猕猴桃,人们常用的几种方法无非就这么几种:
1.看成熟度
选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。
2.看外表
要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。
3.看硬度
体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
猕猴桃又叫“奇异果”,在市场上主要以“中华猕猴桃”为主。而在中华系列猕猴桃品种中,最具特色的要属红阳猕猴桃了!红阳猕猴桃果实美,口感好,营养价值高,横剖沿果心有紫红色线条呈放射状分布,似太阳光芒四射,色彩鲜美,故称“红阳猕猴桃”。那么,我们该如何挑选优质的红阳猕猴桃呢?
如何挑选优质的红阳猕猴桃
1.看果皮
红阳猕猴桃果实为圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。这是红阳猕猴桃区别于普通猕猴桃最大的特征,普通猕猴桃外表呈黄褐色,表皮覆盖浓密绒毛;
2.看大小
红阳猕猴桃果实较大,整齐度高,单果果重约80克,最大果重克,果心小、果味浓,维生素C含量高出苹果20—80倍,被称为“水果之王”;
3.看横切面
红阳猕猴桃最突出的特点是果实子房鲜红色,横切鲜果,剖面会出现紫红色线条呈放射状分布,果肉呈红、黄绿相间的颜色。
红阳猕猴桃催熟小技巧
红阳猕猴桃刚买回来时很多都是硬邦邦的,吃起来没有果香,又酸又涩,因此必须要存放成熟后方可食用。这里给大家推荐3种方法:
1.自然成熟
常温下存放5~10天即可;
2.人工催熟
可将猕猴桃与苹果或者香蕉一同放置,用保鲜膜密封2~3天后即可食用。
温馨提示
请将猕猴桃软硬分开存放,不可放置于通风处,不然水分会丢失,猕猴桃也不会变熟。